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「绿豆沙糕」泉州小吃,又名榜舍粿、榜舍龟烹饪方法,教你「绿豆沙糕」泉州小吃,又名榜舍粿、榜舍龟做法步骤图
12-30这个糕又名“榜舍粿”“榜舍龟”,之前看内馅的搭配,我差点以为是东南亚美食~后来才知道,它是泉州永春那边宴席压底的甜食,流传至今已经有两百多年的历史了,糯糯香香的,让不少华人华侨都念念不忘。传统的绿豆沙糕外皮是用红...
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【步骤图】泉州人的泉州萝卜饭食谱大全和做法
06-16度过了一个好似过年烟火又平淡的独立日小姐妹们在国内深夜撸串儿我在西丫头看着美帝疫情勇闯三百万大关众多不确定因素还在捣乱这场持久战似乎怎么也看不到头思乡之情是难以化解的唯有重拾我的古早味遥想那年大三期末...
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泉州碗糕烹饪方法窍门 如何做泉州碗糕才好吃
12-29找了好多方子,最后在抖音上找到小月爱美食,终于成功了,记录一下,以免忘记用料稀饭米200克水(打浆)100克中筋面粉40克白糖2克酵母2克水(加面粉)40克白糖(米浆)80克泉州碗糕的做法稀饭米洗净泡水,至少6小时,我直接泡一晚取40克中筋...
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【步骤图】福建泉州小吃—醋肉食谱大全和做法
03-15这是福建泉州有名的小吃,肉用醋腌渍之后佐以其他调味料油炸,味道酸甜鲜香,肉嫩酥脆,淡淡醋香,一点都不油腻,特别是添加了柠檬醋之后,醋香至于还有清新的柠檬香气更是妙不可言。热食口齿留香,冷食配以面条、粥皆可,是有数十年历...
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泉州小吃~满煎糕做法 食材 步骤
02-19哈哈,红糖放多了,变成流心的了🥞用料面粉225克白糖45克鸡蛋2个红糖20克小苏打1克酵母3克温水360克泉州小吃~满煎糕的做法所有材料全部一起搅拌均匀至面粉无颗粒,盖保鲜膜发酵1个小时发酵完毕,再次搅拌排气平底不沾锅加热后...
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豆沙绿豆糕烹饪方法窍门 如何做豆沙绿豆糕才好吃
10-10这款绿豆糕是我总结好几个方子后在实践中汇集的一个方法!操作用时4个小时左右!用料绿豆500克红小豆350克白糖240克大豆油80克炒熟糯米粉80克水若干豆沙绿豆糕的做法洗净绿小豆、红小豆,分别加水浸泡!我第一次做,都浸泡一夜...
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泉州炸枣烹饪方法窍门 如何做泉州炸枣才好吃
05-23奶奶的味道用料红薯500g糯米粉500克糖平勺8勺(根据自己喜欢甜度调整)水适量泉州炸枣的做法红薯蒸熟捣泥糯米和糖混合搅匀加入红薯泥揉成团水慢慢加不宜太多搓成这样锅里下油小火下去炸,不要大火下会糊掉,炸至金黄,后沥干控...
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如何做「泉州醋肉」好吃 「泉州醋肉」烹饪方法大全
09-19作为一个福建人,我小时候经常能吃到妈妈做的各种地方特色美食,这道泉州醋肉就是其中之一。大家可别被它名字中的醋吓到了。它这里的醋很神奇,吃着不觉酸,满嘴是醋香~虽然醋肉的做法比较简单,但每家每户在配方和细节处理上...
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沙沙绿豆糕烹饪方法窍门 如何做沙沙绿豆糕才好吃
07-13用料脱皮绿豆250克细砂糖50克玉米油30克牛奶20克沙沙绿豆糕的做法绿豆泡5小时以上,上锅蒸熟,我直接用电饭锅蒸一个小时,普通锅蒸40分钟蒸熟就这样,有点沙沙的直接压成粉,不需破壁机什么乱七八糟的,很快可以压好的拍少了一个...
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泉州米粉烹饪方法窍门 如何做泉州米粉才好吃
03-04201805#三餐记录##午晚餐#最近几天过敏只能吃清淡,就家里的食材做的。用料米粉适量香菇几个西红柿一两个(看大小)盐适量醋一点点泉州米粉的做法下油炒香菇西红柿剪碎了煮成泥(记得去皮)加入热水,开了看水量加泉州米粉差不多...
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泉州醋肉烹饪方法窍门 如何做泉州醋肉才好吃
06-24用料醋勺生抽勺料酒勺酱油勺盐克永春老醋白糖蒜头红薯粉克鸡蛋五花肉泉州醋肉的做法买猪颈肉这块最嫩最好吃调料备好,肉切成块,大小自己把握,不要太厚就行。已切好的加入盐,鸡精,白糖,蒜头,生抽或酱油,有蚝油也可以加点。我喜...
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泉州菜包烹饪方法窍门 如何做泉州菜包才好吃
06-26也算是父辈们小时候的味道吧,老人家都会比较喜欢的,早先听说是只有肥肉+菜脯丝(干白萝卜晒干)+虾皮+蒜苗+炒花生。我是改用瘦肉比较多的后腿肉,这个时节鲜笋多,也爱吃,就也加进去了。味道得到了升华~~用料猪肉500克再多也行菜...
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【步骤图】绿豆糕/绿豆沙/红豆沙食谱大全和做法
07-20突发奇想🤗用料绿豆250克麦芽糖50克细砂糖50克黄油/油60克牛奶50克(可适量增多)绿豆糕/绿豆沙/红豆沙的做法绿豆浸泡数小时,搓了去皮,放到电饭煲蒸30分钟,途中可打开查看,用手轻轻一捏就能捏散就可以了压碎放入锅中翻拌,干的...
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泉州咸饭!烹饪方法窍门 如何做泉州咸饭!才好吃
10-20泉州咸饭是必须要会吃的咳咳是要必须会做的!用料米3杯五花肉200克虾干6只生抽一勺半勺干香菇7朵干杯10只排骨150克槟榔芋三分之一只小葱2根青菜半颗泉州咸饭!的做法备料干货全部提前浸泡两小时泡干贝和香菇的水留一小碗...
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泉州牛肉羹烹饪方法窍门 如何做泉州牛肉羹才好吃
12-20爷爷奶奶是泉州人,保留了很多手艺用料地瓜粉(农家)三勺牛肉250克姜1片盐10克香葱(小葱)3根泉州牛肉羹的做法牛肉切片,用盐腌制(牛里脊),尽量久姜切丝,葱白葱花分开葱白炝锅加水滚开牛肉与地瓜粉抓打均匀一片片下锅最后下葱花,爷...
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泉州石花膏烹饪方法窍门 如何做泉州石花膏才好吃
08-01用料石花草50g醋一点点水5斤泉州石花膏的做法石花草洗掉灰层水、草入锅,加一点醋,煮开后,小火煮50分钟。然后滤布滤出汁纳凉后,就凝结成功咯。冰冰箱,随时享用……可加蜂蜜水或者其他...
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【步骤图】潮州绿豆饼,绿豆糕&杨梅露食谱大全和做法
06-02每年都潮汕的朋友回老家,带回来的绿豆饼都是我们的最爱,但是保存期很短。去年开始自己学习做,不甜不油腻,尝过的朋友都喜欢,综合调整网上配方记下食谱,留他日备用。喜欢您自取😊用料绿豆馅:去皮绿豆200克糖80克牛油40克水适...
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泉州蚵啊煎烹饪方法窍门 如何做泉州蚵啊煎才好吃
12-15用料海蛎鸡蛋葱花地瓜粉盐巴泉州蚵啊煎的做法葱花拌地瓜粉再加一个鸡蛋搅拌加点盐巴油锅预热,在放油把洗干净的海蛎放进油锅约20秒后倒入酱料小心翻炒几下,放10分钟差不多久可以了,我们最喜欢的是加成品后加甜辣酱吃小贴...
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泉州小吃麦糕粿做法 食材 步骤
12-12泉州浮桥特色小吃~麦糕粿,老浮桥端午节时没有吃粽子,反而是吃这个麦糕粿。咨询了很多比例,再加上自己稍微调整的,第一次做就成功了,记录一下,开心🥳用料中筋面粉500克糯米粉50克白糖250克温水320克耐高糖酵母6克柿子叶或粽叶...
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泉州卤面烹饪方法窍门 如何做泉州卤面才好吃
01-23每个地区的卤面都不一样,用料三屋肉150克面条350克牛包菜150克胡萝卜100克海蛎200克花生酱100克熟油50克盐30克鸡精3勺沙茶粉10克高汤泉州卤面的做法把三屋肉切细条,牛包,胡萝卜洗净切,海蛎洗净备用花生酱你熟油搅拌均衡...
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绿豆沙雪糕烹饪方法窍门 如何做绿豆沙雪糕才好吃
06-03炎热的夏天,雪糕是家庭必备品。前段时间做的雪糕都被“消灭”干净,打开橱柜里面还有很多绿豆存货,就用它做绿豆沙雪糕😊用料去皮绿豆350克白砂糖65克+70克淡奶油3盒纯牛奶2袋绿豆沙雪糕的做法准备,去皮绿豆一袋。纯牛奶2...
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泉州春卷烹饪方法窍门 如何做泉州春卷才好吃
08-19泉州的春卷,馅料只有胡萝卜、花生和白糖,咬一口甜丝丝,酥脆掉渣。另外有一种包海苔馅料的一定不要油炸,而是包起来直接吃,这是泉州当地的习俗。用料春卷皮12张胡萝卜400克花生200克白砂糖50克油45毫升泉州春卷的做法把花生...
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泉州润饼菜烹饪方法窍门 如何做泉州润饼菜才好吃
05-08闽南地区清明节的一道美食用料地瓜粉适量,大概2大勺盐2小勺豆腐1块荷兰豆400克胡萝卜1根鱿鱼2只鸡蛋2个海蛎400克三层肉400克湖头米粉3片香菜5根蒜苗2根海苔,花生碎润饼皮菜市场买地瓜粉适量,大概2大勺泉州润饼菜的做法...
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泉州肉粽烹饪方法窍门 如何做泉州肉粽才好吃
07-25戒不掉的味道-泉州肉粽。肉粽是福建泉州传统的地方风味小吃,端午节食俗。其选料讲究,配料多样,制作精细,历史悠久,味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,以独有的风味,享誉海内外。清末民国期间,市区有个“肉粽银”,肉粽最为出名,还有...
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泉州海蛎煎烹饪方法窍门 如何做泉州海蛎煎才好吃
05-07作为地道的闽南人,喜欢😍吃各种海鲜,所以怎么可以没吃过海蛎煎呢?!用料牡蛎250克韭菜一两半红薯粉适量盐2茶勺鸡精一点点甜辣酱适量小葱头适量泉州海蛎煎的做法洗海蛎,沥干。洗海蛎有点麻烦,注意把壳洗干净哦。洗净韭菜(葱花...
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