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【步骤图】五仁月饼75g模具食谱大全和做法
09-14材料过程，记录，后续方便继续使用，75g模具，馅儿40g，饼皮35g，喜欢吃厚皮的，建议月饼皮不要超过35g。用料五仁馅：坚果（自己喜欢的）320克果脯（自己喜欢的）120克冬瓜糖等也可，计入果脯类麦芽糖100克白酒7克凉开水95克熟油（锅里烧热凉下来...
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【步骤图】广式月饼75g自留食谱大全和做法
03-19一年一度中秋节，这是第三年。结合了下厨房好几菜谱做的这一款。用料转化糖浆465克枧水17克花生油124克中筋面粉660克蛋黄40个其他各种馅料1800克玉米淀粉适量广式月饼75g自留的做法1、转化糖浆、枧水、花生油倒入盆中，...
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【步骤图】广式月饼75g 蛋黄莲蓉，五仁食谱大全和做法
09-24爱吃就要自己做3比7：皮3，馅料（蛋黄+莲蓉）7基本上是皮23g馅料52g这个配方我做了16个月饼8个蛋黄莲蓉8个五仁上色比较重。用料枧水4克转化糖浆130克蛋黄8个中筋面粉200克花生油50克莲蓉馅料约400克鸡蛋1个枧水1滴凉白开2克...
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【步骤图】自制广式月饼 50g 75g食谱大全和做法
07-3150g=17g皮➕33g料75g=29g皮➕46g料（33g料➕13g蛋黄）用料低筋面粉305克转化糖浆200克花生油75克枧水5克自制广式月饼50g75g的做法糖浆➕花生油➕枧水搅拌后加入低筋面粉搅拌（拌匀后用手再搅拌）然后揉圆...放2小时低粉：458糖...
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【步骤图】(私人记录)75g蛋黄酥份量食谱大全和做法
09-18用料油皮27g/30个中筋面粉456克糖粉45.6克猪油137克水172克酥皮15g/30个中筋面粉302克猪油150克馅料33-35g/30个(私人记录)75g蛋黄酥份量的做法没有步骤，此菜谱纯粹私人记录用量...
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【步骤图】广月-芝麻蛋黄月饼-75g(少油少糖随心做)食谱大全和做法
09-25今年第二次做，记录下，方便今后做。用料转化糖浆砂糖300克水200克柠檬1个榨成汁50克芝麻绿豆馅脱皮绿豆250克芝麻100克葵花籽油70克砂糖70克麦芽糖100克月饼皮转化糖浆160克枧水5克葵花籽油60克中筋面粉225克枧水食用碱1...
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【步骤图】广式月饼75g 自用版，详细食谱大全和做法
01-01用料转化糖浆109克枧水3.5克中筋面粉155克花生油40克咸蛋黄9个豆沙馅400克蛋黄液半个蛋黄半个蛋清一滴转化糖浆广式月饼75g自用版，详细的做法将花生油，枧水，转化糖浆倒在碗里搅拌乳化到搅蛋器划过有痕迹就行筛入中筋面粉...
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【步骤图】75g月饼皮（椰蓉蔓越莓&豆沙馅）食谱大全和做法
03-11用料转化糖浆140克枧水4克花生油50克中筋面粉200克75g月饼皮（椰蓉蔓越莓&豆沙馅）的做法碗中加入适量的花生油，备用。除面粉以外，其他原料加入油中混匀。最后加入面粉，搅成絮状，然后开始上手揉均匀。揉好的月饼皮用保鲜...
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【步骤图】芝麻盐月饼(75g)食谱大全和做法
02-02用料月饼皮75克可做9个转化糖浆140克玉米油50克中筋面粉200克中老年奶粉5克枧水4克芝麻盐馅白芝麻130克中筋面粉100克水适量调至可成干团盐适量蛋黄液一个蛋黄刷皮芝麻盐月饼(75g)的做法准备月饼皮用料，混匀放入保鲜袋...
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【步骤图】自己用，月饼75g食谱大全和做法
09-19馅料共计708g，做16块月饼，馅儿约44g饼皮共计541g，做16块月饼，饼皮约34g78g，用75g模具。用料馅料：干果（坚果，葡萄干，蔓越莓）300克麦芽糖120克熟粉（低粉+糯米粉）150克熟油75克开水+白酒50克水左右（根据实际情况调整）+8g高度白酒饼皮：面...
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【步骤图】用75g模具做100克的月饼食谱大全和做法
04-27我觉得做月饼油挺重要的。我这次用的是人工榨的花生油。做出来的皮保湿效果挺好的。香味也很捧。用料普通中筯面粉（可到菜市场买）230g枧水（食博士）6.5花生油68馅料：低糖白莲蓉1500g蛋黄20个工具：法培客75g月饼模具1个用75g...
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【步骤图】75g 广式月饼大集合食谱大全和做法
03-15已经连续数年都给我身边最爱的家人&朋友送去满满的爱心月饼，朋友们都说真是好吃，但真的是太辛苦了我啦！听到你们的话语我好感动，辛苦也值得🤪明年继续做起来💪闺蜜好友让我上方子，她们说身边有个会做好吃的好朋友太幸...
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75g广式月饼做法 食材 步骤
08-03用料中筋面粉200克转化糖浆140克花生油50克枧水4克咸鸭蛋11个白酒食用油鸡蛋1个馅料275克75g广式月饼的做法将生咸鸭蛋洗好了后，打开取出蛋黄（要把蛋黄外面的膜剥去），然后将蛋黄用清水洗好了，把外膜洗掉，沥干水（外膜没去除，会...
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【步骤图】34/53/40个75g莲蓉蛋黄月饼食谱大全和做法
04-29或者18个75g和24个50g的，蛋黄就30个。用料中筋面粉400克/625/470转化糖浆280克/437/330花生油100克/156/118枧水8克/12.5/9.5咸蛋黄34个/53/40莲蓉馅1292-1295克/2000/1500鸡蛋1个34/53/40个75g莲蓉蛋黄月饼的做法糖浆...
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【步骤图】广式月饼75g～蛋黄莲蓉/五仁/豆沙馅食谱大全和做法
07-30小时候，买月饼要凭票购买，一家才4个简装月饼，用糕点纸包着，舍不得吃，中秋节全家才一起品尝！记忆中的月饼特别香！妈妈还炒了花生，配茶喝，在那个物质匮乏的年代，妈妈却把日子安排的有滋有味！现在长大了，我学会了做月饼🥮，♡中秋节拿...
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广式月饼75g做法 食材 步骤
03-20又快过中秋节了，给家人做些月饼吧。自己连续做了七年月饼，总结了一点经验分享给大家。用料中筋面粉250克色拉油50克枧水8克糖浆150克海鸭蛋咸蛋黄20个生鸡蛋黄1个莲蓉馅766g广式月饼75g的做法用硅胶铲和饼皮，（糖浆、枧水...
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【步骤图】广式豆沙月饼（75g）食谱大全和做法
09-16用料月饼皮：转化糖浆130克枧水5克玉米油45克中筋面粉180克豆沙馅800克蛋黄液1个广式豆沙月饼（75g）的做法豆沙馅是提前做好的，也可以买现成的，这里先制作饼皮，将糖浆、枧水、油混合搅拌乳化倒入中筋面粉搅拌均匀无干粉，盖保鲜...
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【步骤图】广式月饼75g～简单家庭版，比卖的还好吃哦食谱大全和做法
07-08我这个材料可以做。75g的广式月饼9个。如果大家想做50g的或者100g底下有皮和馅料的比例，大家根据需要制作就好啦～用料中筋粉100克花生油30克转化糖浆65g枧水（碱水）2克油豆沙（月饼馅）500g广式月饼75g～简单家庭版，比卖的还好吃...
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【步骤图】广式蛋黄豆沙月饼 75g食谱大全和做法
07-07月饼糖浆自做——————————————————👏这是一次做20个，75克豆沙蛋黄月饼✌饼皮35克，蛋黄+豆沙40克，我喜欢皮厚🤟喜欢馅大皮薄的可以饼皮25克，蛋黄+豆沙50克用料中筋面粉360克（可替换100g高筋）花生油85克转化...
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【步骤图】广式月饼—玫瑰豆沙蛋黄月饼50g/75g食谱大全和做法
07-25哈喽，大家好，我是小草，第一次录菜谱，目的是自己使用起来更方便，方子是tinrry老师的，增加了一些小细节；因为是新手小白，所以皮馅按照4:6此配方可做75g/10pcs（皮30g，馅45g）50g/15pcs（皮20g，馅30g）用料转化糖浆110克枧水4克花生油30克...
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