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卤鹅胗烹饪方法窍门 如何做卤鹅胗才好吃
07-10用料鹅胗酱油老酒白糖醋桂皮花椒卤鹅胗的做法鹅胗洗净，冷水下锅，焯水一两分钟，有浮沫即可捞出，再用冷水洗净。另起一锅，放入所有材料，适量水炖到收汁入味即可。...
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卤鹅翅膀+鹅掌做法 食材 步骤
01-25婆婆从阳江买的寄来的鹅掌。用料鹅翅，鹅掌两斤酱油6.7勺冰糖20克盐一勺八角4.5个香叶3.4片桂皮一块南姜/姜片2片卤鹅翅膀+鹅掌的做法糖加酱油红烧染色放卤料，加水至淹没鹅掌大火滚后，中小火焖煮50分钟左右。盛盘。小贴士...
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潮汕卤鹅烹饪方法窍门 如何做潮汕卤鹅才好吃
12-25用料鹅3/5只卤料1包花椒200粒红葱头5个独头蒜2个姜块2块蒜苗头2根冰糖25克酱油500克水1400克猪油1勺鸡蛋6个蒜头A1瓣白醋适量潮汕卤鹅的做法首先把半只鹅清洗干净，然后根据自家锅的大小截取适当的鹅肉，用餐巾纸按干水分...
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消灭卤鹅烹饪方法窍门 如何做消灭卤鹅才好吃
10-21潮汕地区过年过节都要买卤鹅，吃不完，只能想办法消灭，纯属记录用料鹅适量白米饭适量胡椒粉5克葱1根芹菜1根酸菜10克味精1克消灭卤鹅的做法鹅肉切丁，锅中下油，下酸菜翻炒，再下鹅肉，下胡椒粉，一点沙茶酱，起锅之前下葱和芹菜，翻炒一...
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【步骤图】超简单卤鹅 李锦记卤水版食谱大全和做法
01-28用料鹅半只李锦记卤水五寸碗半碗香料公丁3个香料母丁1个香料香叶2片香料小茴香少许超简单卤鹅李锦记卤水版的做法鹅切块，过血水（冷水下锅，煮开一分钟），洗净。香料全部准备好，卤水中原本就有香料，但我觉得不够香，自己加了点。...
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外卖水准的卤鹅做法 食材 步骤
12-23老公买了两只鹅，对于这个大货来说，我不是很有信心，结合之前卤鸡爪的心得，再研究了一下配料表，没想到深受父女俩的青睐。女儿居然爱吃的不行哟。。。。用料鹅四分之一只生姜一块生抽2勺桂皮1块冰糖10克花椒10粒王守义卤料包...
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【步骤图】卤鹅之乱七八糟部分哈食谱大全和做法
10-06婆婆养的鹅，一只真的太大了，简单的红烧或者啤酒烧之类的，已经不能满足我娃的味觉！因为孩子特别爱吃凉拌的鹅肝、鹅胗，所以想自己做一次，顺便把鹅翅、鹅腿、鹅头、除了身体部分都一起卤了用料鹅翅2只鹅肝1个鹅胗1个只鹅头1个...
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好吃不腻的卤鹅做法 食材 步骤
01-21用料鹅整只鹅的4分之一生抽1碗老抽3勺白酒半碗生姜3片红糖半片好吃不腻的卤鹅的做法鹅肉先水灼5分钟捞出，一旁待用准备以上料汁：锅内小火🔥，鹅先放入，再将生抽，老抽，红糖，生姜倒入（除白酒不放先），来回翻动倒入3碗清水，大火煮开沸...
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【步骤图】搭配卤鸭卤鹅的蒜泥醋食谱大全和做法
03-04相信潮汕地区的卤鸭卤鹅很多人都知道了，我们一般去市场买的话都会搭一小袋蒜泥醋来蘸，可以说是标配了，但逢年过节买一整只自己卤的时候就没有蒜泥醋了，所以只能自制，卤鸭卤鹅没有蒜泥醋就仿佛缺少了什么用料蒜苗一棵根大蒜...
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正宗潮式家庭卤鹅做法 食材 步骤
03-27小时候，特别盼望过节，因为一过节，按照传统，家里长辈都会自已卤鹅拜神。后来觉得麻烦就买现成的，现在又觉得自家卤的比现买的好吃，所以三月廿三拜神又是自家长辈卤鹅！我偷偷跟在长辈后面记录着，当然也希望自己能卤一只帅气的鹅...
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潮汕卤鹅考前练习做法 食材 步骤
04-18最近潮汕卤鹅被深圳人整火了，太多人报名这个技能考试，直接把网站整崩了。最近大家都陆续收到考试通知，很多人都已经排到明年一月份考试了，可见是有多少人报名。今天小伙伴来我这里练习卤鹅，下午我们先去市场买回一只4斤多...
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【步骤图】卤鹅胗(简单易学)食谱大全和做法
06-12用料鹅胗7只酱油1勺草果2个桂皮1块八角2个冰糖6克料酒1勺花椒15粒辣椒4个盐4克葱1/4根姜4片卤鹅胗(简单易学)的做法鹅胗洗净血水备用。准备调味料。把鹅胗焯水去浮沫后捞出，然后往锅中倒入清水，加入鹅胗和调味料。再加...
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【步骤图】煮食 | 重料之香，用卤鹅做的鹅肉饭，3 碗哪够啊？食谱大全和做法
03-26每到重要传统节日，潮州人一安排起祭品来，丝毫不吝啬，鹅要卤一整只，鹅头、鹅翅、鹅掌、鹅肾、鹅肝、鹅肠，每一个部位都齐全。而往往吃到最后就剩下鹅肉容易成为隔顿菜。可是食不厌精，脍不厌细的潮州人对食材再处理的方法不容...
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如何做潮汕卤鹅好吃 潮汕卤鹅烹饪方法大全
06-13首次嘗試做潮汕卤味，半只鵝，一顆豬心、几片五花肉、几片藕、几個雞蛋，香飄滿屋......用料鹅半只南姜10片甘草10克丁香5粒酱油味极鲜1瓶桂皮1块八角3个大蒜10瓣冰糖50克花椒10粒干辣椒5个陈皮2片香草果2个香叶5片鸡蛋8个...
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与潮汕卤鹅的对话做法 食材 步骤
12-13潮汕卤味，有一个重要的调料是南姜，这样做出来的卤味，清香、味浓、味感丰富，而卤鹅就是潮州卤味极品中的极品，潮汕卤味，跟上的白醋+蒜蓉，白醋太单调，蒜蓉太烈，跟潮菜多少都有点格不入，貌合神离，比较过各种醋和各种蒜，发现，镇江陈醋...
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卤鹅的故事烹饪方法窍门 如何做卤鹅的故事才好吃
05-26老妈的卤鹅方法记起来以后不会忘记用料鹅两只盐适量卤料包两包油适量水适量酱油适量十三香适量酸梅酱适量卤鹅的故事的做法鹅洗净，把鹅翅膀和爪子切下来然后腌十三香和盐腌制3小时。(也可以用五香粉)简单的把鹅炸一下...
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如何做五香卤鹅好吃 五香卤鹅烹饪方法大全
09-02用料鹅半只生抽5勺老抽2勺五香粉2勺客家黄酒5勺糖少许盐少许五香卤鹅的做法配料准备生抽，老抽，黄酒，五香粉，盐，糖我家没老抽，所以颜色差了点……鹅+所有配料+水，下锅水堪堪能泡着鹅即可先大火卤，勤翻身哦卤汁煮开后5分钟，转小...
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【步骤图】卤鹅胗（黑鸭口味）食谱大全和做法
05-16一直喜欢吃卤味，也喜欢周黑鸭，今天凑巧做出了个黑鸭口味的卤鹅胗，喜欢的朋友可以跟做哟😁用料鹅胗四只约500克生抽40克冰糖40克料酒80克姜三大片花椒适量干辣椒适量（我用三颗）盐适量卤鹅胗（黑鸭口味）的做法鹅胗买来冲洗一下，...
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【步骤图】潮式卤鹅（深圳）😬食谱大全和做法
04-15完全是为了最近突然火爆的深圳技能补贴而做的一道菜因为之前和先生卤过几次卤水想着两人就报名试试看结果一夜之间卤鹅技能上了热搜能怎么办硬着头皮干呗撸起袖子开干吧封面是全原图无p图第一次完美收工颜色很棒味道...
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客家卤鹅烹饪方法窍门 如何做客家卤鹅才好吃
12-08属于妈妈的味道结婚之后就特别怀念妈妈的卤鹅卤鸭之前有做都是剁好来弄，味道截然不同这次专门问了一朋友和结合妈妈的配方第一次开卤没想到灰常成功婆婆公公都说很好吃用料鹅半只酱油小半碗海鲜酱4勺柱侯酱2勺鸡粉少许...
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台山卤鹅烹饪方法窍门 如何做台山卤鹅才好吃
12-29第一次卤鹅，记录一下用料鹅1只酱油半瓶黄糖两块葱一小把陈皮1到2片台山卤鹅的做法鹅洗干净，抹盐，黄糖，葱卷起来塞进鹅胸，放入陈皮半瓶酱油大锅煮开，转小火，时不时翻动一下，防止粘底，鹅熟了，酱汁浓稠，往鹅身上浇，直至上色满意切块，...
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卤鹅烹饪方法窍门 如何做卤鹅才好吃
11-30用料鹅半只约3斤柱侯酱半瓶八角2、3个冰糖2、3粒大葱3/1根卤鹅的做法半只鹅洗干净，放在一个大盆里，放半瓶柱侯酱把鹅里外抹匀、再放3个八角，几段大葱，腌2个小时就是这种酱，半只放半瓶，一只放一整瓶。腌好后把鹅连盆放入大蒸...
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潮州卤鹅烹饪方法窍门 如何做潮州卤鹅才好吃
07-23潮州卤鹅，潮州人对潮式卤味充满了感情，每逢过节，特别春节，家家户户都会自制卤鹅，像我们家每逢过节，孩子们爷爷就会卤一只鹅，算起来几乎每月都有节日，都会卤上那么一只鹅，潮州人对于鹅肉都不会吃腻，平时上市场买除了鹅肉，其它鹅胗...
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【步骤图】潮汕卤鹅葱姜蛋炒饭食谱大全和做法
02-11打着不要浪费的旗号，完成了这道定制版炒饭。剩米，剩鹅，剩菜，锅里倒，干就完了！用料米饭1碗鸡蛋2个葱绿若干盐少许姜末少许克卤鹅5片蚝油1勺潮汕卤鹅葱姜蛋炒饭的做法剩鹅（其他卤水也行）切丁，葱绿切丁，老姜切末，蛋蛋打入碗中。鸡蛋...
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【步骤图】潮汕卤鹅(附带蘸水)食谱大全和做法
12-03潮汕卤鹅在广东地区非常受欢迎，提供一个口味很好的方子给大家，配上桌面蘸水，也是专业的潮汕蒜头醋蘸水，非常开胃解腻，大家可以大胆尝试。用料鹅半只南姜2块酱油1碗约300克桂皮1条半约5克八角4个约5克冰片糖半条约30克大蒜3...
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