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唐山粉肠烹饪方法窍门 如何做唐山粉肠才好吃
03-27地道的唐山味儿用料猪肉馅500克红薯淀粉130克盐10克（口淡可以放6克）味精3克十三香1克酱油30克（我用的生抽）葱姜末适量香油10克料酒10克耗油10克热水130克唐山粉肠的做法泡一到两根猪肠衣，把肠衣表面的盐洗净，泡到冷水里。泡...
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【步骤图】肉米饭 唐山家常版食谱大全和做法
11-23应该是挺多唐山人打小就开始吃的，一碗下去又有菜又有饭，下面出来的焦脆的锅巴（唐山人说噶根er，哈哈哈哈），上面的米饭被油沁的又香又糯白菜软烂，五花肉肥而不腻加上米饭里淀粉的包裹会让肉变得更嫩，最后是蘑菇的味道，吃上一碗舒...
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【步骤图】唐山辣白菜，朝鲜面伴侣食谱大全和做法
12-26唐山朝鲜面的好搭档，辣白菜，在外地吃到的都是韩式辣白菜。当然在唐山每个早点摊的辣白菜味道也不一样。印象中最好吃的辣白菜是家附近一个阿姨做的，不过我小学还没毕业她就搬走了。作为不在唐山的唐山人，还是很怀念朝鲜面...
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【步骤图】饹馇签（唐山特产）～家的味道食谱大全和做法
04-01饹馇，唐山特产。今天问了市场挨着卖袜子那家卖饹馇的大爷，他说爬豆面，黄豆面加一起摊的薄饼。我们都是去市场买，貌似夏天没卖的，只能冬天买到？？每次夏天回来，那个想吃饹馇啊！！！～饹馇签，饹馇卷肉馅炸的。是我最爱吃的家长特产！今晚（20...
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唐山棋子烧饼做法 食材 步骤
02-16去过好几个最好得地排队，自己做完，感觉不输他们用料水克面粉克盐克植物油克肉馅唐山棋子烧饼的做法意境油加面面油水盐糖苏打盐醒发15刚中间赶平醒发成圆圈切剂子40分钟上下火180芝麻糊了，就上火调小烤放凉肉馅自己切小...
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【步骤图】醋溜饹馇(唐山特色)食谱大全和做法
03-02饹馇，主要原料是我们唐山本地的黄豆或绿豆。绿豆为最佳。特别好吃，有营养，纯绿色食品，口感好，有降低血压血脂的功效。并且容易制作。记得小时候过年过节家里人经常做这道菜。满满的回忆。用料唐山本地大饹馇2张蒜末5瓣香葱...
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【步骤图】唐山特产-棋子烧饼食谱大全和做法
08-30棋子烧饼也是酥类的一种蛋黄酥红豆酥做了那么多作为一名土生土长的唐山人当然要做做这历史悠久的名特产第一次做的时候面皮硬了比较难包这次改了方子很好做味道也很棒留个记录以后馋了可以随时做起来🤗此方可做20颗棋...
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【步骤图】唐山朝鲜面（热汤）食谱大全和做法
11-03自己在家做，所以加个大虾仁和煎蛋。用料网购唐山朝鲜面4分之三袋（2人食）鸡汤，猪骨汤，浓汤宝都可以浓汤宝1块香菜干虾皮紫菜香油辣椒油唐山朝鲜面（热汤）的做法先煮浓汤宝或者热骨头汤，水量由吃面的碗来决定。煮开后倒入碗中，紫...
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【步骤图】原汁原味–唐山朝鲜热面食谱大全和做法
05-06提到朝鲜面，大家大多会想到朝鲜冷面，但是对唐山人来说，朝鲜面多被认为是早上小摊上的热气腾腾的美味。它也算得上是唐山的特色美食，我从小吃到大的，疫情期间早餐店不许开张，所以只好网购冷面，自己在家研究试试，没想到十分成功...
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唐山开平风味腊肠做法 食材 步骤
02-06此贴纯属记录好用的方子，感兴趣的厨友也可以试一试用料糖20克唐山开平风味腊肠的做法1.准备肉肉2.备齐各种材料...
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【步骤图】麻辣鸡块（唐山版）食谱大全和做法
03-25一孕傻几年我说不好，只知道现在记忆力退化的严重，此方子只为记录自己拿手菜。不建议没有任何烹饪经验的新手尝试，并且个人口味不同，照方做菜实在是不如根据自己口味略做修改的符合自己喜好，根据自己的喜好多做几次，味道肯定...
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【步骤图】唐山花生酥糖和日本烤年糕食谱大全和做法
06-23下午茶点换个吃法就想到了花生酥糖与日本烤年糕的结合，年糕烤到炸裂，趁热撒上压碎的花生酥糖末，年糕的热气让酥糖微微融化，米香与酥糖完美结合。用料唐山花生酥糖1块日本年糕2块唐山花生酥糖和日本烤年糕的做法年糕放在炉...
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唐山风味手工腊肠做法 食材 步骤
05-01从小到大都喜欢腊肠的味道，女儿也是，又到了灌腊肠的季节了，自己在家做感觉比外面机器加工的要有灵魂用料猪肉十斤肠衣问卖肠衣的，告诉他灌几斤肉，一般都会告诉买多少白酒半斤盐一点八两味精一两（灌完了我才发现我居然忘记放...
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唐山棋子饼烹饪方法窍门 如何做唐山棋子饼才好吃
06-13用料油皮：面粉500克温水250克食用油125克油酥：面粉100克五香粉1克食用盐4克花生油60克肉馅葱面酱唐山棋子饼的做法把油皮所有材料揉成面团，盖上保鲜膜醒一下把油酥所有材料搅拌均匀，备用肉馅加入葱末、盐，五香粉，香油，面酱，味...
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【步骤图】唐山特产～棋子烧饼食谱大全和做法
04-15用料【水油皮】中粉220克温水120克植物油60克盐2克【油酥】中粉150克植物油70克【肉馅】五花肉160克生抽盐香油香葱碎五香粉蚝油料酒【表面】蛋液白芝麻唐山特产～棋子烧饼的做法活馅儿。五花肉切大丁，加入所有调料拌匀...
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唐山厚大牛肉饼做法 食材 步骤
05-22唐山古冶林西大市场的牛肉饼，厚，大，一块儿30多。但不是小时候吃的那个味道。小时候吃的是我妈在林西矿食堂买的，没有之一是最好吃的。再也吃不到了，好想吃用料牛肉馅克唐山厚大牛肉饼的做法吕玉鹏说这家是古冶大市场的《白...
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【步骤图】唐山传统特产～棋子烧饼食谱大全和做法
12-20唐山棋子烧饼，棋子烧饼，顾名思义，就是像象棋子那么大的烧饼，比缸炉烧饼和鼓浪屿的老婆饼、棋子烧饼经过数次改良以后，很快就远近闻名，成为唐山地方独有的风味美食。是唐山的特产之一用料用料水皮部分中粉500克盐2克植物油10...
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[唐山版]麻辣面做法 食材 步骤
01-27用料鲜面条（一家三口，正好买了三块钱的面条）1份菠菜（或者空心菜）200g多感觉放菜还是好吃的葱蒜姜末1:1:1一定要末，每种大约半碗，吃饭用的那种碗老抽0.5大勺生抽3大勺鸡精1/2大勺花椒粉1/2小勺盐1小勺花椒油1大勺辣椒油3大勺...
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唐山味儿麻辣鸡块做法 食材 步骤
12-26这个麻辣鸡块应该是唐山人的专属味道吧，不知道外地有没有。疫情封控期间太馋麻辣鸡块了，自己做了几次，不能说一样，但是是我喜欢的感觉，甜里头有辣，辣里有香。用料鸡腿600克小油菜一把豆瓣酱2勺糖2勺生抽2勺老抽1勺姜3.4片料...
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麻辣鸡块（唐山）做法 食材 步骤
09-08用料蒜2-3瓣盐适量克料酒3勺花椒20粒鸡腿肉适量只酱油适量勺蜂蜜1勺郫县豆瓣酱适量勺麻椒适量干辣椒4-5个麻辣鸡块（唐山）的做法买来的鸡腿肉或者鸡🐔洗白净儿的。我买的鸡排腿，两个人一个刚好。葱姜蒜切碎备用洗干净点鸡...
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【步骤图】唐山妈妈味萝卜虾皮大蒸饺食谱大全和做法
12-26从小挑食，唯独对妈妈做的大红萝卜虾皮蒸饺情有独钟，以为永远能吃到的妈妈味，从来没有想过去学。没有想到，妈妈走了之后，遍寻各大饺子店，不能找到同款。我拼命的想把妈妈的味道留在身边，仿佛在妈妈身边一样。大道至简，妈妈的味...
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唐山特产棋子烧饼做法 食材 步骤
06-02一道很有历史的中式小吃，唐山特产。味道不多说，做一次自己尝尝，然后你会中了它的毒。配方为素油版，最地道的棋子烧饼是鸡油酥，猪油酥次之。素油酥弊端就是隔天会返潮，吃前需要回炉三五分钟，燃鹅，大家还是深深爱着素油的。用料...
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「唐山版」辣子鸡做法 食材 步骤
03-16非专业版辣子鸡，做出来不比饭店的差，干净卫生，这种做法只不过是自己家的做法，不过做出来的味道大家都喜欢，哈哈哈哈哈哈哈哈用料鸡腿3只（需要剔骨只要肉）鸡蛋1个只用鸡蛋黄干辣椒10个蒜6瓣姜3片花椒一大把盐2小勺葱半根白糖...
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[唐山版]蒸片肉做法 食材 步骤
01-19在做饭之前一定要把食材都准备好，不然就会手忙脚乱，在唐山有很多种蒸肉的方法，这只不过是其中的一种方法，以后的日子我会陆续更新的，每一种都是非常的诱人喔，只要跟上我的节奏，一定会有喜欢的那款的？用料烧肉400克花椒水(花椒...
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【步骤图】唐山特产—棋子烧饼食谱大全和做法
03-20今天给大家介绍一个唐山特产—棋子烧饼。外皮酥脆，咬下去里面满满的肉香。非常过瘾。方子借鉴了薄灰的萝卜丝小饼。内陷大家可以根据自己的口味随意调整。用料水油皮：普通面粉170克猪油或色拉油60克水65克糖15克盐5克油...
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