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【步骤图】“雪菜”笋丝炒毛豆食谱大全和做法
10-28话说这个“雪菜”为什么是带“”的呢？因为它根本就不是雪菜~身在异国想找寻新鲜的雪菜是非常困难的事情~所以以“油菜”顶替“雪菜”~用模拟的方式制作了这道经典素菜~吃起来虽不如真正的雪菜来的味正~但也算是一种舒...
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【步骤图】潮汕的味道（笋丝香菇肉卷）食谱大全和做法
09-16冬笋已经上市了，喜欢它就别错过！用料笋丝适量胡萝卜丝，土豆丝少量别多于笋丝五花肉，香菇少量油盐，鸡粉，五香粉胡椒粉适量糖葱薄饼皮潮汕的味道（笋丝香菇肉卷）的做法笋丝煮到八成熟，泡水。胡萝卜土豆丝焯一下水掏出来备用。五花...
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【步骤图】鱼肉鲜嫩、雪菜清香、汤头爽口，令人回味的雪菜笋丝黄鱼汤食谱大全和做法
03-11宁波有个名菜：雪菜笋丝黄鱼汤。黄鱼用的是大黄鱼，一般过节或者招待贵客用。平日家常多用小黄鱼替代。黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，配以雪菜和时令笋丝烧制而成，咸鲜合一，汤汁乳白，可刺激食欲。此菜做法简单，味道却极其鲜美，配白饭，配...
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笋丝下饭菜烹饪方法窍门 如何做笋丝下饭菜才好吃
06-03用料毛笋或竹笋2大只梅干菜适量风味鸡油老干妈适量盐适量糖适量笋丝下饭菜的做法笋剥皮，切丝。笋丝下水煮熟，水不要太多➕一点点盐，煮熟后放凉，把水挤干。这一步是为了可以多放几天，可以省略。梅干菜泡开，蒸熟后把水挤掉（本...
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红油葱香拌笋丝做法 食材 步骤
03-22过年就是礼物大流转的季节，这不，有人给婆婆送了一大箱子湖南特产，有腊肉、腊肠、猪血丸子、白辣椒和原味烤笋北方人并不太擅长烹饪这些南方食材，所以这份大礼包自然就流转到大掌柜手里了，蒸了熏腊肉，做了凉拌烤笋，腊肉因为熏...
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【步骤图】清蒸红油笋丝臭豆腐食谱大全和做法
11-30臭豆腐,闻着臭吃着香.好的臭豆腐肥香,用来清蒸更是美味.用料自制臭豆腐6-7块春笋2小支姜丝1小撮菜油4大勺农家辣椒酱1勺料酒1勺糖1小勺清蒸红油笋丝臭豆腐的做法春笋去壳,切丝,放在大碗中把臭豆腐一块块整齐的放在笋...
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红油青笋丝烹饪方法窍门 如何做红油青笋丝才好吃
01-14炎炎夏日超级开胃的爽口小凉菜用料青笋2根盐3G糖2G红油15ML花椒粉5G独蒜两头红油青笋丝的做法青笋去皮，洗净后切粗丝（约半厘米宽，6厘米长），独蒜去皮，压成蓉放入盐，糖，拌匀，蒙上保鲜膜，放冰箱，最好是中午做，下午吃，这样就有充足的时...
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鸡汤木耳笋丝做法 食材 步骤
12-20有耐心的话晾凉了冰一下是很清爽的冷菜呢~夏天吃最好啦。要是贪吃的像我就直接吃吧哈哈哈哈用料鸡汤木耳笋干鸡汤木耳笋丝的做法木耳提早一天泡发笋干洗净，用温水泡软，切成丝备用鸡汤烧热，倒入木耳笋丝中火慢慢煨，直至入...
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【步骤图】香菇笋丝香肠蛋炒饭食谱大全和做法
06-19我们家宝贝最喜欢吃炒饭，可是不喜欢吃蔬菜，所以在炒饭中有意识的加点蔬菜！炒出来的味道还不错哦用料鸡蛋1只蘑菇2朵香肠1根米饭1碗香菇笋丝香肠蛋炒饭的做法把笋丝、香肠和蘑菇切成丁，倒入油热锅翻炒几分钟，然后放米饭，把米...
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黑胡椒笋丝烹饪方法窍门 如何做黑胡椒笋丝才好吃
03-19真是要被胃病给玩死…连着喝了四天汤再不吃点东西分分钟狗带了(ﾉД`)家里的黑胡椒酱买了还没吃过，愁啊。食材有啥扔啥，我是懒得洗那么多菜了…用料笋一个韭黄一把葱姜蒜适量大料一小个酱汁：黑胡椒酱一勺麻油一小勺红烧汁...
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干拌笋丝烹饪方法窍门 如何做干拌笋丝才好吃
04-20用料笋丝一盘盐适量香菜两棵葱适量蒜末8颗左右小米辣两只（可根据口味增减）花生碎少许辣椒面适量花椒面适量鸡精少许干拌笋丝的做法泡好的笋开水煮熟，晾凉后撕成笋丝。香菜、葱、蒜、小米辣切好备用。酒鬼花生用擀面杖压...
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【步骤图】咪姆的0基础翡翠青笋丝食谱大全和做法
03-11我爸我妈都爱吃。用料莴笋2根鸡汁半茶匙糖半茶匙大蒜3瓣盐一茶匙白醋1大勺植物油一小碗（泼油用，但用不完）咪姆的0基础翡翠青笋丝的做法莴笋用擦菜器擦细丝，放在大碗里备用。蒜用压蒜器压成蒜泥，摆在莴笋丝顶上。起油锅烧热...
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梅菜笋丝米豆腐做法 食材 步骤
12-09很喜欢吃米豆腐~刚好昨晚下班看到菜场有，就买了~~一块钱一块的米豆腐，再加上一块钱一包的梅菜笋丝~~味道杠杠滴用料米豆腐一块梅菜笋丝一包盐、清水、蒸鱼豉油少许梅菜笋丝米豆腐的做法热油锅，米豆腐放手掌用刀切小块入...
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【步骤图】胡萝卜丝笋丝炒酸菜食谱大全和做法
02-24用料胡萝卜根酸菜克竹笋盐花椒油胡萝卜丝笋丝炒酸菜的做法所有食材切丝。锅中放油，加花椒，小火炒两分钟，等花椒香气溶入油中。去掉花椒，大火加胡萝卜丝炒一分钟。加酸菜和笋炒，盖盖子焖一分钟。再炒一会，加盐即可。...
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梅菜笋丝炒豆瓣做法 食材 步骤
12-26操作简单的家常菜，美味无比的下饭菜。小的时候，物质比较匮乏，没有很多大鱼大肉可吃，一个简单的梅菜豆瓣就可以划拉下一大碗米饭，那是一种简单真实的幸福。用料青蚕豆瓣适量梅菜笋丝（成品）适量葱花少许盐少许梅菜笋丝炒豆瓣的...
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原味笋丝烹饪方法窍门 如何做原味笋丝才好吃
11-30春天的笋鲜而韧，有嚼头，是清肠佳品，既满足了味蕾，又饱了肚子，还不担心发胖，那简单得就一个字:美!用料油盐少许笋2个甜油少许原味笋丝的做法将笋切成细丝，待油热后下锅煸炒，过程中可加入些开水以防炒干，笋要炒熟，将起锅时加入盐...
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腊肉炒笋丝烹饪方法窍门 如何做腊肉炒笋丝才好吃
10-20小时候我最喜欢去挖冬笋了，我每次都很幸运大人都空手而归我却能挖几个大笋子，有时候也会冷的哭饿的哭！(๑Ő௰Ő๑)用料冬笋（楠竹笋）一个大的腊肉（肥瘦都得有）半斤姜蒜适量干辣椒适量腊肉炒笋丝的做法首先得把腊肉洗干净，水开...
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青椒炒笋丝烹饪方法窍门 如何做青椒炒笋丝才好吃
01-12用料春笋青椒姜盐鸡精青椒炒笋丝的做法新鲜春笋去皮去老根切丝焯水备用(水中放少许盐)热油爆香姜末下青椒丝和笋丝同炒翻炒两分钟加盐和鸡精即可起锅...
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蒜泥呛笋丝烹饪方法窍门 如何做蒜泥呛笋丝才好吃
01-23莴苣其实我更喜欢呛，看上去颜色全不咋滴，但是酸甜可口，特别清爽，空口吃半碗很快就没了，比炒着吃好吃，上半截叶子水抄一下直接炒，虽然都有蒜，但是味道不一样。用料莴笋4根花椒20粒大蒜5瓣白糖2克盐3克白醋2勺熟油10ml辣椒段3g...
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洋葱笋丝炒鳝丝做法 食材 步骤
06-29居住国外数十年，还是最喜欢吃咱们的中国菜，特别是河鲜类，如河虾、鳝鱼等。可惜我们这边黄鳝太大，肉质比较粗，故只有吃速冻的鳝丝。为了去腥味，加了洋葱和足量的酒、胡椒粉。这仅供居住海外的厨友们参考，而国内的朋友们你们吃...
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芹腊笋丝烹饪方法窍门 如何做芹腊笋丝才好吃
12-18用料芹菜一小把冬笋一小只煌上煌6分油腊肠一根鸡粉一小勺芹腊笋丝的做法三样食材分别切成长度和粗细相等的细丝在锅中倒少许油放入腊肠丝煸炒片刻，出香味放入芹菜梗和冬笋丝放入芹菜叶放入少许鸡粉起锅小贴士阿J仔的厨...
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莴苣笋丝拌面筋做法 食材 步骤
08-22清淡，色彩清新的一道菜。每次煲鸡汤，鸡汤喝完了，剩余的一些口感不好部位的鸡肉没人吃，所以现在把鸡肉撕成鸡丝，再拌上其他蔬菜，又不浪费又好吃啊！用料莴苣3根笋若干香菇4朵蘑菇2朵吃剩的鸡肉油面筋3－5只莴苣笋丝拌面筋的做法...
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雪里蕻笋丝炒肉丝做法 食材 步骤
01-09用料小袋装雪里蕻一包袋装笋尖少许肉丝少许盐糖味精淀粉雪里蕻笋丝炒肉丝的做法袋装雪里蕻打开待用笋尖切成小段肉丝放入碗内，加少许盐、味精、淀粉、水拌匀锅上火加热，倒入适量油，油热倒入肉丝快速煸炒至变色盛出余油加...
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雪菜笋丝豌豆汤做法 食材 步骤
09-20雪菜笋丝买的是现成的，豌豆是自家种的，冰在冰箱里。本来还要加个鸡蛋，桌上已经有蛋菜，就没放，爱吃蛋花汤的最后可以添一下。用料雪菜笋丝一包豌豆小碗半碗雪菜笋丝豌豆汤的做法这个雪菜笋丝是不辣的，我比较喜欢吃下面的那种...
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凉拌笋丝青椒做法 食材 步骤
08-09简单好做，夏天吃起来棒棒哒！用料天目山笋干若干薄皮青椒一只麻油少量凉拌笋丝青椒的做法取若干笋干用水冲洗，浸泡2min用手撕笋干，将比较粗的笋干撕成丝状，加水冲洗将已经撕成丝状的笋干放在水里浸泡30min，然后冲洗若干遍。...
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