用料
葱姜 | |
料酒,酱油,砂糖,盐 | |
板栗 | |
玉米 | |
蘑菇 | |
去骨鸡腿肉 |
板栗香菇玉米烧鸡的做法
鸡肉切块,酱油+糖腌制一小时
等待腌制鸡肉的同时,剥栗子。剪开栗子壳后,可用微波炉高火转30秒使皮肉分离。
另起锅添水煮沸,加入玉米煮10分钟。均匀切片码在一边备用。蘑菇切小块。同时烧开水。
鸡肉腌好后,葱姜爆锅,炒至发白,淋入料酒,依次添入蘑菇,栗子,玉米。撒盐
食材炒熟后,浇入开水淹没,大火煮沸后,中火继续加盖煮20分钟。
想吃面的,可在收汁前盛出部分鸡汤淋在面上。
大火收汁,出锅。
小贴士
收汁前的鸡汤可盛出做鸡汤面