用料
高筋面粉 | 180克 |
有机全麦粉 | 150克 |
全蛋液 | 35克 |
牛奶 | 130克 |
淡奶油 | 45克 |
现磨海盐 | 4克 |
现磨黑胡椒碎 | 2克 |
细砂糖 | 8克 |
酵母 | 4克 |
黄油 | 22克 |
葱花 | 适量 |
培根 | 适量 |
法兰克福烟熏肠 | 3根 |
色拉酱 | 适量 |
帕玛森奶酪粉 | 适量 |
全蛋液(表面刷) | 适量 |
香葱培根熏肠芝士黑胡椒小餐包的做法
除黄油以外的所有材料放入面包机,启动和面程序20分钟,然后放入黄油继续一个和面程序20分钟,面团可以拉出手套膜即可,面包机发酵至两倍大,
取出排气,分割成16等份,揉圆,盖上保鲜膜静置半小时,准备好葱花,培根碎,熏肠片,
然后把面团放入纸模,用剪刀剪出十字花,也可以用割刀划出十字,移入烤箱继续最后发酵,烤箱底层放一盘水,发酵至两倍大,刷上蛋液,撒上培根碎,葱花,边上放上两片熏肠片,
最后挤上色拉酱,撒上帕玛森奶酪粉,烤箱200度预热,180度中层烘烤20分钟,
出炉啦,烘烤的时候满屋飘着培根香味,简直诱惑啊,
来一张特写,是不是看的馋吐水得得滴了呀,😂😂😂想吃的赶快动起来哦!