这是一道得体又容易的主菜。想知道有多简单，不如亲自试一试ヽ(•̀ω•́ )ゝ
用料
| 【主料】🥩 | |
| 彩椒（中等大小） | 3个 |
| 木耳（或者碎米芽菜、新鲜香菇） | 一把 |
| 猪肉（绞肉） | 250克 |
| 【调料】🧂 | |
| 盐 | 1/2勺 |
| 味精 | 1/2勺 |
| 姜粉（或者姜末） | 适量 |
| 生抽 | 1/2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
「彩椒酿肉」烤箱版～零难度的做法
这道菜仅有的难度在切菜一项，请尽情挥动你的菜刀，将木耳或者香菇（当作啃不动的文献）切成碎末。纯肉馅比较腻，加一些素菜非常提升口感，建议素菜的量不多于肉的1/3。
![「彩椒酿肉」烤箱版～零难度的做法步骤图 第2张]( "「彩椒酿肉」烤箱版～零难度的做法步骤图 第2张")
把调料、素菜碎末和绞肉混合拌匀
＊如果素菜使用碎米芽菜，需要减一半的盐量
＊＊姜粉作用是去腥，如果没有的话，尽量把姜末切得细一些，否则会稍微影响口感。不需要放太多哦![「彩椒酿肉」烤箱版～零难度的做法步骤图 第3张]( "「彩椒酿肉」烤箱版～零难度的做法步骤图 第3张")
揉馅，加了淀粉的肉馅非常Q弹，甚至可以拎起来当球甩
烤箱200度预热![「彩椒酿肉」烤箱版～零难度的做法步骤图 第4张]( "「彩椒酿肉」烤箱版～零难度的做法步骤图 第4张")
接下来准备彩椒盒。图上这种彩椒颜色好看，又很甜。（皱巴巴是因为囤货放久了，等下次买到新鲜彩椒我就换图，哈哈哈）
![「彩椒酿肉」烤箱版～零难度的做法步骤图 第5张]( "「彩椒酿肉」烤箱版～零难度的做法步骤图 第5张")
洗净，剪掉彩椒柄的末端：注意不要直接揪掉整个柄，那样会使彩椒盒漏汁。
然后纵向剖开彩椒，按图所示从柄的旁边往下切![「彩椒酿肉」烤箱版～零难度的做法步骤图 第6张]( "「彩椒酿肉」烤箱版～零难度的做法步骤图 第6张")
取出内瓤，洗净彩椒盒
（这么一看是不是人均笑容璀璨？）
＊其实这次肉馅的量偏多了，原本计划只酿3个盒子，剩下的彩椒应该切成丁拌进馅料。等下次做的时候再调整方子![「彩椒酿肉」烤箱版～零难度的做法步骤图 第7张]( "「彩椒酿肉」烤箱版～零难度的做法步骤图 第7张")
【酿肉】
往彩椒里面填肉馅，馅稍微突出于彩椒盒没有问题。
烤箱预热完毕以后，把烤盘送入烤箱，开顶层火，200度烤25分钟![「彩椒酿肉」烤箱版～零难度的做法步骤图 第8张]( "「彩椒酿肉」烤箱版～零难度的做法步骤图 第8张")
摆盘♪
![「彩椒酿肉」烤箱版～零难度的做法步骤图 第9张]( "「彩椒酿肉」烤箱版～零难度的做法步骤图 第9张")
小贴士
烤好的彩椒酿肉有汤汁，取的时候要当心，我第一次试做的时候就烫到了( 0 x 0 )