原味磅蛋糕烹饪方法窍门 如何做原味磅蛋糕才好吃

这是最传统的磅蛋糕做法，口感十分醇厚甜蜜，对于吃惯了细腻松软类的蛋糕的人来说，可能不太习惯，但真正热爱蛋糕的人，仍然会为它古老而经典的口感所倾倒。

用料  

原味磅蛋糕的做法  

1. 先把材料分别装好

2. 黄油软化后，打发散

3. 加入细砂糖

4. 搅打至颜色变浅，体积蓬松

5. 分4次加入蛋液，搅打均匀，注意每一次都要完全融合再加入下一次蛋液

6. 打好的黄油，蓬松的羽毛状（搅打时黄油溅到打蛋盆上，用刮刀集中到中央）

7. 筛入低筋面粉

8. 用刮刀翻拌均匀

9. 把磅蛋糕糊装入裱花袋挤入蛋糕杯里，2/3满即可

10. 我用一半的材料可以做小马芬杯6杯

11. 烤箱预热，中层180度，烤25分钟

12. 出炉，颜色金黄

13. 香喷喷，开动吧～

14. 掰开一个，松软，香甜

小贴士

因为鸡蛋和黄油的用量一样多，将它们融合在一起并不容易，所以至少要加入4次，可以减少油蛋分离的几率。另外，也可以在加入两次蛋液后，在黄油里加入10克左右的配方内的低筋面粉，再加入剩下的蛋液，这样能促使蛋油融合