>
用料
戯食記--魚香寶船的做法
茄子縱向劃一刀,烤箱烤10分鐘;其他食材切絲;肉絲加花雕、井鹽、胡椒粉、蛋清、澱粉拌勻;
豆瓣醬、木糖醇、米醋,澱粉、清水調芡汁;炒鍋加花生油,蔥薑蒜末爆香,翻炒肉絲盛出,依次放入胡蘿蔔絲、木耳絲、萵筍絲,混合肉絲,勾入芡汁。取湯汁淋茄子,微波爐叮3分鐘,乘船進寶。