其实龙虾新鲜的话特别适合清淡的做法,吃的就是原味!!!跟帝王蟹的蟹腿真的很像呢~~~ 以前都是清蒸,这次看贝爷野外生存烤龙虾,自己也来一个家庭版~~~
用料
龙虾 | 1~2只 |
黄柠檬(或几滴柠檬水) | 两片 |
生姜 | 1大块 |
纯烤龙虾的做法
做法超简单,把清理好的冻龙虾/鲜龙虾放在盆里,加凉水或微温的水没过龙虾,姜块拍碎放进水里,滴几滴柠檬水进去。冻龙虾泡到基本解冻(鲜龙虾泡5-10分钟即可)。然后用剪刀沿龙虾肚皮两侧剪开,吃的时候比较好夹。肚皮不要剪下来噢,剪开就可以了,不然肉会掉出来呢~~
龙虾背朝上放在烤盘/普通瓷盘上,入烤箱280摄氏度烤5-10分钟即可(看龙背变红,虾肉变白了就可以了)。喜欢吃熟一点的可以多烤几分钟。味道很鲜噢~~~比清蒸的龙虾还多一丝烧烤味儿,很赞!!