喜欢吃烧烤的烤鸡翅尖,可总是觉得烧烤的太干,吃起来感觉只有骨头,没有什么肉香味,口感不怎么好。油炸的又太油了,总觉得不怎么健康。烤箱做的烤鸡翅尖就好多了,吃起来肉感很强,一口咬下去,酥脆的鸡皮下藏在满满的肉汁,真正的外焦里嫩,好吃的不要不要的。
用料
鸡翅尖 | 500克 |
盐 | 适量 |
糖 | 少量 |
清油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
洋葱 | 四分之一个 |
香辣烤鸡翅尖的做法
鸡翅尖洗净,加入料酒,清油,盐,糖,辣椒粉,花椒粉,胡椒粉,洋葱拌匀,保鲜膜密封,放冰箱冷藏过夜,腌制10-12小时。
烤盘上铺一层锡箔纸,纸上薄薄的刷一层清油。
铺上鸡翅尖,再薄薄的刷一层清油。
放入烤箱,180度,烤10分钟。
冒油泡,有香味飘出。
取出翻面,再烤10分钟。
吱吱冒油,香气四溢。
取出稍稍放凉就可以吃了,要趁热吃。
又香又辣,外焦里嫩,鸡皮酥脆,肉汁香嫩。你还可以再撒些辣椒粉和孜然粉,再烤一分钟,也很好吃。