司康绝对属于解压类烘焙圣品，制作过程真的是简单粗暴但是又很快乐。我自己做过的司康不计其数，有咸的有甜的，也试过很多大佬的配方、但是最爱的还是这一款私藏，属于意外的产物（当时刚入门，把奶油奶酪冷冻了ಥ_ಥ）但是征服了无数吃货，味道平衡的恰到好处(✪▽✪)
在我心里这就是最棒的司康配方！！！希望你们也喜欢呀！！！！！
用料
| 奶油奶酪 | 300克 |
| 黄油 | 100克 |
| 低筋面粉 | 500克 |
| 蔓越莓 | 125克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 125克 |
| 泡打粉 | 10克 |
| 盐 | 一小嘬 |
| 酸奶（或牛奶） | 适量 |
【消耗奶油奶酪】奶油奶酪蔓越莓司康，绝对的私人秘方的做法
将面粉和黄油混合，成絮状，可以用手搓，我用的是厨师机
![「消耗奶油奶酪」奶油奶酪蔓越莓司康，绝对的私人秘方的做法步骤图 第2张]( "「消耗奶油奶酪」奶油奶酪蔓越莓司康，绝对的私人秘方的做法步骤图 第2张")
加入糖，盐，泡打粉，搅拌均匀
![「消耗奶油奶酪」奶油奶酪蔓越莓司康，绝对的私人秘方的做法步骤图 第3张]( "「消耗奶油奶酪」奶油奶酪蔓越莓司康，绝对的私人秘方的做法步骤图 第3张")
加入奶油奶酪，搅拌均匀但不要过度搅拌，然后加入一个鸡蛋
![「消耗奶油奶酪」奶油奶酪蔓越莓司康，绝对的私人秘方的做法步骤图 第4张]( "「消耗奶油奶酪」奶油奶酪蔓越莓司康，绝对的私人秘方的做法步骤图 第4张")
加入适量牛奶或酸奶，用手揉成面团，将蔓越莓一起加入，成团即可
![「消耗奶油奶酪」奶油奶酪蔓越莓司康，绝对的私人秘方的做法步骤图 第5张]( "「消耗奶油奶酪」奶油奶酪蔓越莓司康，绝对的私人秘方的做法步骤图 第5张")
用对着叠压的方法整形成饼状，用自己喜欢的模具切割（图方便可以直接用刀切成块）
![「消耗奶油奶酪」奶油奶酪蔓越莓司康，绝对的私人秘方的做法步骤图 第6张]( "「消耗奶油奶酪」奶油奶酪蔓越莓司康，绝对的私人秘方的做法步骤图 第6张")
表面刷薄薄一层鸡蛋液或蛋黄液，烘烤时上色（我个人偏向于全蛋液，比较方便）这个鸡蛋不算在配方里，是单独的，也可以不用这一步
![「消耗奶油奶酪」奶油奶酪蔓越莓司康，绝对的私人秘方的做法步骤图 第7张]( "「消耗奶油奶酪」奶油奶酪蔓越莓司康，绝对的私人秘方的做法步骤图 第7张")
放入预热好的烤箱，190℃烤制20分钟
![「消耗奶油奶酪」奶油奶酪蔓越莓司康，绝对的私人秘方的做法步骤图 第8张]( "「消耗奶油奶酪」奶油奶酪蔓越莓司康，绝对的私人秘方的做法步骤图 第8张")
放凉后，密封储存
![「消耗奶油奶酪」奶油奶酪蔓越莓司康，绝对的私人秘方的做法步骤图 第9张]( "「消耗奶油奶酪」奶油奶酪蔓越莓司康，绝对的私人秘方的做法步骤图 第9张")
小贴士
这个方子里的奶油奶酪可以用冷冻过的，不怕水油分离、同时也是一个很好的、消耗奶油的配方。
成品奶香味十足，酸甜可口、一定要试试呀！