用料
小排骨 | 一斤 |
百里香 | 少许 |
番茄 | 半个 |
洋葱 | 半个 |
蒜头 | 6个 |
五香粉 | 一小匙 |
咖喱粉 | 一茶匙 |
白糖 | 5大匙 |
黑胡椒碎 | 少许 |
老抽 | 2大匙 |
盐 | 2小匙 |
鸡粉 | 1小匙 |
料酒 | 5大匙 |
柠檬 | 少许 |
百里香烤小排骨的做法
准备好洋葱,番茄,蒜头,排骨洗干净备用
把番茄洋葱切块,加入蒜头放入搅拌机,倒入五香粉,咖喱粉,白糖,黑胡椒,百里香搅碎成烤肉酱
把洗干净的排骨沥干水分,放到烤肉酱中腌制24小时,(时间越久味道也就越好)加入老抽,料酒,鸡粉
取一个烤盘,铺入锡纸,把腌制入味的排骨整齐的码放在盘子里,上面覆盖一张锡纸
烤箱预热250度,上下火40分钟,盖上锡纸,送入烤箱,等着美味的排骨吧
40分钟后,撕下上面覆盖的锡纸,在上火烤10分钟左右上色,为了色彩更漂亮,可以再刷一层烤肉酱或者蜂蜜
吃的时候在排骨上刷一层蜂蜜,然后淋上一点柠檬汁,OK享用美味吧
小贴士
1大匙=15毫升,1小匙=5毫升,没有量勺用家里普通的汤勺也可