昨天用西红柿当“盅”,今天用彩椒当“碗”,嘿嘿
将彩椒用来做盛器,先烤熟软,塞入满满的炒藜麦饭,接着放入烤箱直至烤熟,打开烤箱的那一刻,香气四溢!
煮熟后的藜麦饭色泽清亮,有淡淡的坚果清香,混合彩椒独特的清甜,加上香菇、胡萝卜、豌豆、虾仁等,食材多样,口感丰满,营养也丰富。
适合宝宝年龄:2岁以上宝宝
难度: 易
时间: 30分钟
用具:刀、砧板、烤箱、烤盘、锅
营养知识
藜麦quinoa,产于古老的南美洲安第斯山区,古印加人称之为“粮食之母”, 有SUPER FOOD之称!
藜麦是唯一 一种单体植物即可满足人体基本营养需求的产品。主要有以下营养特点:
1、唯一含优质完全蛋白质的植物性食物,蛋白质含量高达16%-22% ;
2、易消化,口感好,孕妇婴幼优质营养源 ;
3、营养丰富,膳食纤维素含量高达7.1%,胆固醇为0,不含麸质,低脂,低热量,低升糖,碱性食物,有助于消耗脂肪,最佳的keepfit food(是宇宙第一超模吉赛尔邦辰日常出现率极高的食材配料)。
ps:藜麦好像不好煮烂,小宝宝能吃吗?
藜麦易消化,口感好,可以给宝贝提供足够的优质蛋白质和各种必需微量元素、矿物质,增强抵抗力。一般7个月以上就能吃,小宝宝可以打成米粉,再大一点还可以和米饭一起煮着吃,2岁以上就可以做各种吃法了。
煮熟后的藜麦色泽清亮,有独特的坚果清香,吃起来QQ的,口感很丰富!
用料
彩椒 | 黄绿各1个 |
胡萝卜、玉米和豌豆 | 少许 |
香菇 | 1-2个 |
虾仁 | 2-3只 |
藜麦 | 50g |
植物油 | 少许 |
盐 | 少许 |
水 | 200g |
宝宝辅食:“自带饭盒”彩椒藜麦盅—给宝贝提供足够的优质蛋白质和各种矿物质,增强抵抗力。的做法
准备好所有食材
2、将 “藜麦:水 以1(50g):3(150g)”的比例,倒入锅中,将藜麦在开水中煮沸15分钟左右(不需要盖盖子),令其膨胀、透明后即可食用,此时口感有嚼头略带弹性。
ps:希望更加松软的,延长时间至20-30分钟,煮的时间太长也不好,会影响其营养成分!(如果想要口感更好,建议可提前用清水浸泡1个小时)。煮大概15分钟左右的状态
最后水份煮干,呈现如图状态
煮藜麦的同时,将彩椒切盖,切掉大概1/3的样子,里面处理干净。
先将彩椒放入烤箱,180度上下火烤10分钟左右。
将虾仁煎熟或开水焯熟。
热锅,加少许植物油,加入切成细丁的香菇、胡萝卜、玉米粒和豌豆煸炒,2-3分钟后加少许盐调味(可不加盐)。
加入藜麦饭,继续煸炒1分钟左右。
盛出备用
取出烤好的彩椒,把藜麦饭装入,在最顶上放上虾仁。
入烤箱继续180°上下火,中层烤10分钟左右,烤好后出炉。
美美哒开动吧
藜麦饭里会有彩椒的清香哦
小贴士
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