大家晚上好鸭🌟🌜👀
今天分享一款🔥遍全网的甜点👉德式布丁挞/盘挞
口感酥软的挞壳,包裹嫩黄柔软的夹心
纯天然配方纯手工制作,好吃到爆,喜欢就试试呀👍
💚做了原味和巧克力口味的
用料
挞壳 | |
黄油 | 60克 |
糖粉 | 50克 |
蛋液 | 50克 |
低筋面粉 | 200克 |
可可粉 | 4克 |
挞液 | |
糖 | 30克 |
牛奶 | 50克 |
蛋黄 | 2个 |
淡奶油 | 240克 |
🌈网红德式布丁挞/盘挞❗❗的做法
牛奶➕白糖搅拌至融化,倒入蛋黄搅拌均匀,倒入淡奶油搅拌后过筛,放入冰箱冷藏备用
准备好材料
黄油软化加入糖粉,拌匀至无干粉状分多次加入蛋液搅拌均匀
200g低筋面粉过筛加入,拌匀至无干粉状,巧克力味的加可可粉
戴上手套,揉压成面团,分成60g一个的剂子,放入模具中捏成杯形,用叉子在杯中插一些孔,防止鼓包
将挞液倒入模具八分满,预热烤箱,上火185度下火180度,烤30~35分钟,注意观察上色情况
出炉立即脱模散热,拍个照💚