今年因疫情多留在家, 新年也沒多辦年貨。第一次試做花生酥, 簡單又好吃, 做新年賀禮一點不失禮。
用料
花生 | 75克 |
中筋/低筋面粉 | 250克 |
糖粉 | 40克 |
白沙糖 | 40克 |
鹽 | 半茶匙 |
花生醬 | 150克 |
花生油 | 80克 |
全蛋液(搽面用) | 少許 |
酥到入口即化的花生酥的做法
預備好材料
將花生醬和花生油拌勻再加入糖粉, 沙糖和鹽拌勻
篩入麵粉和將預先焗完打碎並冷卻的花生拌勻成團
分割成30等份
搓圓放在烘焙紙上, 可放上半粒生花生在上面, 並刷上全蛋液。放入預熱焗爐170℃焗20分鐘。
等完全涼後可入袋
完成了。