骆叔叔家的榴莲酥做法 食材 步骤

不吃榴莲，但吃榴莲酥

用料  

骆叔叔家的榴莲酥的做法  

1. 水油皮里的黄油软化至室温

2. 放进低粉里揉搓均匀

3. 加糖粉和水揉至光滑有弹性

4. 切十字花刀，密封好冷冻40分钟

5. 期间准备榴莲果肉，碾成泥装即可
   将150g黄油用保鲜袋装好擀成片状，放入冷藏室

6. .

7. .

8. 将水油皮擀成长方形，片状黄油包入其中，折三折，擀平，共两次。
   再放入冰箱冷冻半小时。

9. 拿出后擀成长方形
   切成正方形，并去掉边上不整齐的地方，包入适量榴莲果肉，以对角线方向对折
   表面刷蛋液，并撒上芝麻

10. 烤箱预热至200°C，烤20分钟即可

11. .