用料
面粉 | 200克 |
蛋液 | 20克 |
盐 | 3克 |
细砂糖 | 80克 |
玉米油 | 100克 |
鸡蛋 | 20克 |
泡打粉 | 3克 |
小葱 | 一小把 |
(12)蔓越莓/葱香桃酥的做法
准备好所需的食材。
将细砂糖,玉米油,鸡蛋液混合均匀。
倒入混合了泡打粉的面粉之中。将面粉揉匀。揉的时候力度不要太大,否则面粉会起筋。
今天我将面粉一分为二,做了两种口味。1:将蔓越莓清洗干净,厨房纸吸干水分,切碎后倒入面粉中。2:小葱清洗干净,切碎后倒入面粉中。
加入了蔓越莓和小葱的面团揉均匀(!!!做葱香桃酥时额外加盐3克)
分成25克的小面团。
今天我用到的是50克的月饼模具。如果没有模具,直接用手压扁面团就可以了。
压好的桃酥。
葱香味的。
放入烤箱,180度烤制15分钟就好啦!