今天教家里小主做菜,以后她要多一项食育!
用料
琵琶鸡腿 | 1只 |
糯米饭 | 1/4碗 |
香菇 | 2朵 |
胡萝卜 | 半根 |
广味香肠 | 半根 |
新奥尔良调料 | 25克 |
蜂蜜 | 2勺(腌制和刷鸡皮各一半) |
水 | 适量 |
大蒜 | 2瓣 |
新奥尔良鸡腿糯米卷的做法
鸡腿去骨,敲牛排的锤子把鸡敲大点。(敲鸡是小主完成的)
奥尔良调料,蒜拍碎,加蜂蜜和水调匀,鸡腿腌制一夜。(生菜辣椒与菜无关)糯米饭,发好的香菇,胡萝卜,香肠切丁,加一点酱油炒匀。
绳子扎好,锡箔纸裹好,烤箱200度20分钟。刷蜂蜜,把锡箔纸拆掉,150度,二十分钟。(各家烤箱脾气不一样,扎一下老烤透没有)
出锅,稍冷切片!鸡肉的香味全部渗透在糯米里面,鸡皮又脆又糯!
配上自己泡的果酒,完美!