你好呀,我是贝贝
这是我的日常食谱系列
我从餐厅、烹饪书、朋友身上取得灵感
再自己改良、落地
就像那句 you are what you eat
我的日常食谱,无关颜值,味道也很独家
但它是方便的、符合日常生活节奏的
是尽可能健康的、好吃的……
常备菜,是我最近“研究”的方向
它方便、节省时间,也可以很好吃
希望你也能从中得到灵感
用料
食材如下 |
贝贝的常备菜之南瓜酱的做法
贝贝的常备菜之南瓜酱 /
食材
南瓜250g
牛奶250ml南瓜洗净,去皮切块,再隔水蒸熟。(或者你喜欢用烤箱烤也可以,香气会更浓郁一些)
然后就直接把牛奶和 2/3 蒸熟的南瓜块,用破壁机的研磨功能,加入搅拌棒辅助搅拌成泥状,装入密封袋,入冰箱保存。
成品基本就是这样,后面我会介绍用南瓜酱做意面的食谱。除此之外,你还可以放一些在冷藏室,早餐的时候拿出来蘸面包吃。
早餐南瓜糊
食 材
南瓜块
牛奶把 1/3 的南瓜和牛奶一起倒入柳丁破壁机,选择五谷功能,打出南瓜糊就可以了。
没有步骤,所有的工作破壁机会替你完成~
早餐来一碗,好吃又顶饱。南瓜本身纤维丰富,直接加水做成酱,对其他食材的包裹性不好,这个食谱是加“牛奶”做增稠剂,香味匹配度高,“油润感”倍增。
南瓜意面
食 材
南瓜泥 50g
培根 50g
洋葱 50g
意面 250g
淡奶油 200ml
盐 胡椒粉
芹菜碎step 1
培根、洋葱切丝,意面开水放入,煮沸后转小火煮7分钟后捞出沥干。step 2
放入洋葱炒至软化,放入培根,与冷冻的南瓜泥,以小火加热。step 3
加入牛奶、淡奶油、盐、糖,翻炒均匀,然后加入意面,继续翻炒。step 4
炒匀后,加入适量黑胡椒调味即可最后撒上香芹调味即可。