在下厨房潜水了快一年了，受益良多，极大丰富了我家的餐桌。做饭多了总是有些体会的，从今天开始记录下来，希望能跟大家一起切磋美食😋😋😋
今天做了杂菜烤鲽鱼，杂菜其实就是随手用了冰箱里的存货😂鲽鱼是冰冻的加拿大蝶鱼柳。这个鱼的口感跟鳕鱼很相似，孩子也很爱吃。以前最常做的是挂面糊煎，今天烤了一下，鱼肉更嫩更鲜了。
因为是吃后才想要开菜谱，所以制作过程没有拍下来😂
用料
| 鲽鱼柳 | 1条 |
| 虾仁 | 半包 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 芦笋 | 6根 |
| 黄甜椒 | 四分之一个 |
| 柠檬 | 半个 |
| 盐 | 少少 |
| 黑胡椒 | 少少 |
| 酱油 | 少少 |
| 糖 | 少少 |
| 西兰花 | 半颗 |
杂菜烤鲽鱼的做法
鲽鱼柳解冻，切大块。用酱油，盐，糖腌半小时。因为鱼柳只有一条了，所以我加了半包虾仁。
各种杂菜切成一口大小，放少许橄榄油，盐，黑胡椒调味。
烤盘铺锡纸，放入鲽鱼块和虾。空位铺满杂菜。腌鱼的酱油还有剩的话可以浇到杂菜上。柠檬切片铺在蔬菜和蝶鱼块上面。
烤箱设定180度烤20分钟，然后转200度烤10分钟就好了。