【步骤图】简单快手切片烤红薯（风炉）食谱大全和做法

用料  

简单快手切片烤红薯（风炉）的做法  

1. 两个红薯，我们也称之地瓜，洗净削皮，切片，别太厚，这里切的厚度在12mm左右，烤盘垫锡纸，锡纸上刷一层薄薄的色拉油，我用的是玉米油。刷好后把地瓜片摆上去，地瓜表面再薄薄刷一层玉米油，作用主要是烤出来颜色好看，不会发白。没有味道的液体类食用油都行，黄油融化了也能用，我没试过。

2. 刷好油后上面再盖一层锡纸，我用的是风炉，防止热风吹太干。

3. 风炉事先预热200度，定时30分钟，烤好后直接取出，用筷子插一下，能轻松插入就是熟了，或者能用筷子轻松掰断也是熟了。

4. 味道不错，很甜，别一次吃太多，烧心，最好配点咸菜。

5. 大片的软糯，小块偏干，都好吃。

小贴士

1.烤箱是Ukoeo的T45风炉，200度，风速5-25，温度和时长仅供参考，第一次做一定在旁边看着，没熟就多烤一会儿，注意观察状态，别等糊了焦了再像巨婴一样跑来发牢骚。
2.切得越厚，烤的时间越长，不想等太久就切薄一点，但越薄烤出来越干，具体自己把握。
3.锡纸刷油是为了防粘，红薯刷油是为了颜色好看，同时能帮助锁定部分水分。
4.表面能不能撒点调料？没试过，理论上可行，可以自己尝试一下。