某天晚上男朋友点了烧烤,里面正好有烤鸡翅尖,辣辣的吃起来很过瘾,后来就一直念念不忘想要自己烤一下~今天终于有时间下手了!过程超简单,有烤箱就能做,微波炉,空气炸锅也可~
用料
鸡翅尖 | 250g |
姜 | 适量 |
老抽 | 一小勺 |
生抽 | 一大勺 |
料酒 | 一大勺 |
辣椒粉 | 适量勺 |
胡椒粉 | 适量 |
媲美烧烤摊的香烤鸡翅尖【烤箱版】香辣嫩滑,超简单易上手~的做法
准备好全部材料,整整齐齐。如果是1-2人份的话,250g鸡翅尖就够了,大概有20几只。
鸡翅尖洗干净装盘,切适量姜丝。
将老抽、生抽、料酒倒进盘子里,翅尖上撒适量胡椒粉和辣椒粉,不用太多,因为后期还要再加。
放进姜丝,把调料和鸡翅尖拌匀。
包上保鲜膜,放进冰箱里存储半到一小时,让翅尖更加入味。因为翅尖比翅中肉少很多,所以腌制前不需要用刀切,也能够很有味道。
腌制完后,我们用烤箱的铁盘架来烤,效果会更好。铁盘架盖上锡纸,翅尖依次排好,尽量不要黏在一起。我用的是32寸的烤箱,大小刚刚好。
无需预热,上下温度各220度。
烤20分钟后,拿出来稍稍刷些油上去,不刷也可。然后再轻轻地倒辣椒粉上去,要一只一只慢慢倒,避免有的太辣有的没味道。倒多少看个人口味就行。
然后再放进去烤20分钟。烤完装盘,香喷喷的烤鸡翅尖就做好啦~香辣可口,一点都不输烧烤店卖的,而且更加健康,隔壁小孩都馋哭了~
小贴士
只要按照步骤来,基本不会出错~