懒人做法:因为正好8个一盒的抹茶黄油蛋挞,想着调个比例,不要浪费蛋液,8个一家人每人1-2个吃掉正好,不用放冰箱。最主要是稀奶油正好只剩80g😛
用料
稀奶油 | 80克 |
糖(绵白糖细砂糖糖霜皆可) | 10-15克 |
炼乳(或者糖) | 12克(正好一小包) |
鸡蛋 | 一个全蛋➕一个蛋黄 |
牛奶95-100 | 克 |
蛋挞(微甜)正好8个的做法
1.牛奶倒入量杯 微波加热20秒(冬天➕冰箱里拿出来的牛奶,微波微热后容易融糖)
2.加入糖 ➕炼乳➕稀奶油 轻轻搅拌
3.一个全蛋一个蛋黄 轻轻打散
4.量杯上放细筛子 蛋黄液倒上去 慢慢搅,蛋黄液会自然流到奶液中
(这是我的偷懒做法 不用来回倒蛋液,大家不偷懒的话,可以把蛋黄液倒入奶液中搅拌,再把混合的液体过筛)
5.倒入8个蛋挞胚 正好✌🏻️ 放入喜欢的果子或者果干都可以
6.上下火200度 15minA5海氏 15min出锅
蛋液很嫩
小贴士
因为很多人说糖少了颜色不好看 我做了几次都是减糖 不影响颜色 而且如果喜欢淡一点的 还可以减 我用了15g糖➕12g炼乳 感觉炼乳会比糖更甜 下次可以把糖减到10试试看