烤三文鱼是减脂期快手营养的不二选择。最简单的做法就是橄榄油、海盐和黑胡椒碎一起腌制后直接烘烤,但我喜欢蒜和姜,所以喜欢姜蒜的盆友可以试试这个中式版本的味道。
用料
三文鱼 | 1块约250G |
蒜末 | 适量约四瓣 |
姜末 | 适量 |
时蔬(西兰花等) | 一朵 |
酱油 | 2勺 |
橄榄油 | 1勺 |
白芝麻(可省) | 一小撮 |
烤箱菜-中式烤三文鱼的做法
取适量蒜和姜剁成末。喜欢就多加点,烤出来的蒜末和姜末特别香,我超爱所以放好多!
把姜末+蒜末+酱油+橄榄油混合,倒入提前解冻好的三文鱼上腌制20分钟。周围放上蔬菜,我选的西兰花,你也可以选孢子甘蓝、芦笋、洋葱等等。PS:酱油不知道放多少就少放一点,之后不够咸可以加。
预热烤箱200度,在三文鱼上面撒白芝麻。不喜欢的或者没有就不加,加了更香。
预热好了之后放进去烤20分钟
烤完拿出来就可以啦~有柠檬的可以挤柠檬汁更有风味。
小贴士
1、三文鱼是在每日优鲜上面买的冰鲜的,需要提前一晚拿出来解冻。或者直接用北鼎烤箱的解冻功能60度解冻40分钟,再腌制。
2、时蔬不要放菌菇类,会有水。如果想吃碳水,可以放土豆、南瓜和胡萝卜,但是根茎类的要烤40分钟才软,而三文鱼烤太久会老,所以可以提前先200度烤20分钟,再放入腌制好的三文鱼。
3、不想放蒜和姜的盆友,就直接撒黑胡椒碎、橄榄油和盐就可以啦~
4、烤盘底部放锡纸要刷一层油避免烤完肉和纸粘住了。不放锡纸也可以,我是为了少洗一个盘子😂