用料
鸡蛋 | 5个 |
细砂糖60 | 克 |
色拉油30 | 克 |
低筋面粉90 | 克 |
牛奶50 | 克 |
烤箱做蛋糕的做法
蛋白和蛋黄用无水的盆子分开,蛋白加入三分之糖打成粗泡,加入三分之一糖打成细泡,加最后三分之一糖打成霜状
将蛋黄打散,分别加入油,后加入牛奶,可以再加几滴醋,去腥,最后加蛋糕粉搅拌均匀
将蛋白霜分三次加入蛋黄液中,注意上下翻动,避免打圈消泡
倒入纸杯中,七分满
烤箱先150度预热十分钟,后放入纸杯170度烤40分钟
牙签插入,不会带出蛋糕液蛋糕就做完啦
小贴士
也滴几滴柠檬汁去腥