自制茶叶红茶绿茶做法 食材 步骤

春天出去踏青，看到有茶叶就采了一些回来，正好家里没有茶叶了（你们可以用勤俭持家这个词来夸我，哈哈哈哈），回来科普了做茶叶的工艺就开始做，只要一天一夜就可以吃上新鲜的茶，我虽然不懂茶，But做出来就马上泡来喝，真的很好喝啊!!!非常香，喝完很久嘴里还有茶香，比买的不知道要好喝多少，而且自己做的又干净，茶叶都是一样，做法不同味道就不同，也就是会变成不同的茶，下面就记录一下我做茶的方法

用料  

自制茶叶红茶绿茶的做法  

1. 新鲜茶叶我先用水洗了一下

2. 然后家里通风晾一个晚上变成这样

3. 然后开始揉，揉到出汁

4. 做绿茶的话，揉好就马上炒，我是直接在煤气灶上炒，要小火，不然焦了，做红茶的话，揉好摊平，通风放6小时左右发酵，等茶变黄红就拿去烤箱烘，100度左右烘到用手摸软又有点刺手的时候调温度到85度左右继续烘，用手一捏会碎的时候就要关火了，拿出来可以马上泡来喝，人间美味

小贴士

注意揉的力度，汁没揉出的话泡茶出茶慢，没茶味，过了就很多碎渣，红茶发酵不要过了，过了就变黑