用料
| 蔬菜若干（这次用了南瓜，红薯，胡罗布和parsnip） | |
| couscous（摩洛哥粗麦粉） | 一小碗 |
| 果脯（红白葡萄干，杏脯碎） | 一小碗 |
| 烤果仁（南瓜子，核桃仁，白芝麻） | 一小碗 |
| 葱花（其实是家里洋葱没了，不然用小半颗洋葱） | 一小撮 |
| 红椒末，香菜末 | 一小撮 |
| 盐，糖，黑胡椒，蜂蜜，姜黄，柠檬汁 | 适量 |
| 黄油，橄榄油 |
摩洛哥风味couscous拌烤蔬菜的做法
蔬菜去皮切段码在烤盘中洒上橄榄油和少量盐，入烤箱180度一个半小时（其间拿出来翻动别让上层烤糊了）
couscous入小锅，加入适量热水发起软化后拌入一小块黄油
黄油吸收后再依次拌入少量姜黄粉，黑胡椒粉，果脯，红椒香菜末，烤果仁，最后撒入葱花滴上几滴柠檬汁出锅放凉
蔬菜烤好后滴入几滴柠檬汁，拌入一小勺蜂蜜，最后再按个人喜好调入盐和胡椒
把couscous拌入烤好的蔬菜再洒上一些香菜末就大功告成啦～
小贴士
喜欢酸奶的盆友们可以佐着黄瓜酸奶吃～ 一般用希腊酸奶做比较好吃，但今儿家里又木有，于是用了原味的酸奶加入黄瓜丝和盐糖调味即可～