【步骤图】乌鸡红枣桂圆枸杞汤食谱大全和做法

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乌鸡红枣桂圆枸杞汤的做法步骤图

滋补养颜,回血功效。妹子出院后给她补身子,很合她的胃口。

用料  

乌鸡 半只
红枣 15颗
桂圆 20颗
枸杞 20粒
3片
小葱段 4~6段
3勺
1小勺
2汤碗

乌鸡红枣桂圆枸杞汤的做法  

  1. 乌鸡半只,切大块和鸡腿大小。水烧沸熄火,倒入鸡块稍翻动一下,盖盖肏5分钟,捞出备用。

  2. 桂圆去壳与大红枣、枸杞入冷水浸泡5分钟

  3. 将肏好的鸡块,浸泡好的红枣桂圆枸杞,放入高压锅或电高压锅中,加入葱段、姜片,加入料酒三勺,加入清水淹没鸡肉2指(电高压锅可适当少些)。

  4. 电高压锅可选炖汤/鸡鸭键自动煲汤;高压锅先大火烧开,待有汽出后,改小火慢煲。时间45~60分钟(电高压锅煲完后可用自选保压,适当煲久一些)

  5. 待蒸汽冷却,开盖适当加入盐,加盐可以慢慢加,调味到适当口感(盐不要多,偏少即可)。盖锅盖,再点火煲5分钟。

  6. 待蒸汽冷却,挑去姜片葱段,即可出锅。

小贴士

1、此汤甜鲜,不喜甜可适当少放红枣桂圆。
2、煲久一些味道会越浓!
3、盐少量即可提味。