美味猪蹄汤烹饪方法窍门 如何做美味猪蹄汤才好吃

猪蹄汤的营养价值：猪蹄富含优质蛋白质、脂肪、胆固醇，猪皮含有大量胶原蛋白。

猪蹄汤的功效：1、具有锁水储水功能，可防止皮肤皱褶坍塌，美容抗衰老；2、辅助治疗经常性四肢疲乏、腿部抽筋的患者，如术后或重病恢复期的老人与虚弱患者；3、具有通乳下奶的功效，可治疗产后乳汁缺少。胃肠消化功能减弱的老人，肝胆疾病、动脉粥样硬化、高血压患者应少吃或不吃猪蹄。

用料  

美味猪蹄汤的做法  

1. 一个猪蹄切成四块。锅中烧开水放入料酒把猪蹄烫一下捞出。

2. 准备这样一个慢炖锅，慢炖锅的内胆是砂锅，慢炖锅密封性和温度，容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味，把猪蹄放入锅内，放入姜片。枸杞子，盖上锅盖。炖六个小时左右，

3. 我是晚上11点多开始炖猪蹄。早上六点关火的，放入盐，白胡椒粉，鸡粉，香菜即可，美味的早餐，不用起大早。电饭锅。也可以预约。做饭。到六点。早上睡醒觉就可以吃美味的早餐啦😄

4. 最受欢迎的美味猪蹄汤，很有食欲吧。

小贴士

慢炖锅的汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极。
归根结底，砂锅的最大好处就在于内胆。是砂锅