夏天到了,一直喜欢吃红小豆冰棍,本来是在家想做红豆沙的,但天太热不想炒,于是临时改变主意做冰棍,没想到出乎意料的成功,大家都吃起来吧,而且自己做,想要多少豆就有多少豆哦!
用料
红豆 | 100g |
水 | 适量 |
白糖 | 50g |
奶油 | 75ml |
牛奶 | 40ml |
红小豆冰棍的做法
红小豆提前一晚泡水
把泡好的红小豆加入适量水(我是刚好没过红豆一点点),放高压锅,选择豆类,直至压力解除,如果是电饭锅的话不知道该煮多久,大家可以自己试试
因为水少,基本上晾凉后就已经很稠了,用勺子碾压一下,形成半豆半泥的状态,这样做冰棍的时候有嚼豆子的口感,我个人比较喜欢这种口感的。如果觉得水太多也可以自己再炒干一下。
将奶油和白糖以及牛奶加入红豆泥中,搅拌均匀,倒入模具,最后剩下的豆粒用勺子平均倒入模具中,冻6个小时左右就可以吃啦
小贴士
这个方子其实并不定量,也可以多做点红豆泥留下做冰品或者红豆汤或者面包馅料什么的,糖和牛奶以及奶油的量我也是自己随便加的,刚好出来就是我爱的口味,大家可以根据自己喜好酌情增减,一起冰起来吧!