家里爷爷奶奶特喜欢吃,因为老了,牙不好,所以软香软香的,尤其适合老年人吃。
用料
糯米 | 200克 |
大米 | 50克 |
红枣,葡萄干,花生,红糖,白糖 | 依据个人口味添加 |
水 | 50克 |
糯米油饼卷糕的做法
糯米和大米放在盆子里,加温水,泡4个小时。
红枣,葡萄干,花生仁泡洗干净
面粉放在盆子里,边加入开水边用筷子搅动(面粉成小面团状即可)
等面的温度逐渐降低不烫手时,揉面成光滑面团,搓成面剂子,抹油擀成圆饼(烫面擀开时易沾手,加入面粉在煎炸时容易有焦粉末,所以一定要抹油哦)
锅中热油,炸出油饼
将泡好的米,枣,葡萄干等放入电饭锅(放一层米,加红枣等,再放一层米)蒸熟
待米蒸好后,依据个人口味加入红糖和白糖,搅拌均匀
将米糕卷入油饼,美味香甜的油饼卷糕就做成功了哦,做早餐非常不错哦。