炎炎夏日,传统的肉粽吃的有些腻,不妨试试QQ弹弹的西米粽子。一口一个小甜心。
用料
西米 | 两包 |
紫薯 | 适量 |
红豆沙 | 适量 |
炼乳 | 一罐 |
白糖 | 适量 |
水晶粽子(西米粽子)的做法
红豆沙是自己做的,红豆提前一晚上泡起来。第二天用电饭锅加比煮饭多一点点水,煮之干水。加入一勺子油,适量白糖搅拌均匀
紫薯入锅蒸熟压成泥,加入炼乳
做成丸子馅
准备好粽叶,绳子,西米用水冲一下。马上晾干
拿两张粽叶围成角(相信看图片能懂),西米在底加入馅
加入馅后。加西米在面,两面对折,再往上向下折
要包紧,不然等下煮会漏出
水开后,放入粽子,煲一小时,没熟的再焖一下
开吃了
小贴士
粽叶绳子要用热水煮一下洗干净待用
记得粽子要包紧,不然煮的时候会露出来