用料
| 鸡 | 一只 |
| 豆瓣酱 | 3勺 |
| 香菇 | 6只 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 洋葱 | 半个 |
| 盐 | 适量 |
豆瓣酱鸡的做法
把鸡洗干净后用盐抹匀，静放一小时
![豆瓣酱鸡的做法图解 豆瓣酱鸡的做法步骤 第2张]( "豆瓣酱鸡的做法图解 豆瓣酱鸡的做法步骤 第2张")
把泡好的干蘑菇去蒂，姜切片，葱切成段，洋葱半个切片，蒜切半备用
![豆瓣酱鸡的做法图解 豆瓣酱鸡的做法步骤 第3张]( "豆瓣酱鸡的做法图解 豆瓣酱鸡的做法步骤 第3张")
把蘑菇，姜片，葱，洋葱，蒜塞进鸡腹，在放半汤匙豆瓣酱
![豆瓣酱鸡的做法图解 豆瓣酱鸡的做法步骤 第4张]( "豆瓣酱鸡的做法图解 豆瓣酱鸡的做法步骤 第4张")
锅底刷点油，把刚刚塞剩下的材料放在垫底
![豆瓣酱鸡的做法图解 豆瓣酱鸡的做法步骤 第5张]( "豆瓣酱鸡的做法图解 豆瓣酱鸡的做法步骤 第5张")
鸡全身上下抹匀豆瓣酱，静置半小时
![豆瓣酱鸡的做法图解 豆瓣酱鸡的做法步骤 第6张]( "豆瓣酱鸡的做法图解 豆瓣酱鸡的做法步骤 第6张")
放入电饭锅
![豆瓣酱鸡的做法图解 豆瓣酱鸡的做法步骤 第7张]( "豆瓣酱鸡的做法图解 豆瓣酱鸡的做法步骤 第7张")
开启煮饭模式
![豆瓣酱鸡的做法图解 豆瓣酱鸡的做法步骤 第8张]( "豆瓣酱鸡的做法图解 豆瓣酱鸡的做法步骤 第8张")
香喷喷的鸡搞定啦，喜欢的可以试试，超简单
![豆瓣酱鸡的做法图解 豆瓣酱鸡的做法步骤 第9张]( "豆瓣酱鸡的做法图解 豆瓣酱鸡的做法步骤 第9张")
小贴士
豆瓣酱有功夫的话可以加工，我用了香油，白芝麻，香菇炒香了豆瓣酱，这样味道更香