此配方简单,一次成功,味道和必胜客一样
用料
口蘑 | 6个 |
洋葱 | 1/2个 |
水 | 800ml |
无盐黄油 | 100g |
面粉 | 120g |
白胡椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
鸡精(不用也行) | 少许 |
奶油蘑菇汤(简单一次成功)的做法
洋葱洗净切细粒(尽量小粒),蘑菇洗净后切片,备用
厚底锅(选厚点的锅,薄地容易糊)加热后放,少许黄油
放入洋葱细末和口蘑,炒熟,放微量鸡精,装入碗中备用
用干净布把锅擦,放入100g黄油至融化,黄油融化完全后倒入面粉,一直不停的炒,炒到面粉有些微黄
分次加入凉水,在加水的同时,用手动打蛋器(或勺子)搅拌均匀。关小火继续煮
加入炒好的口蘑和洋葱
加入淡奶油继续煮,至适合的浓稠度
最后放适量盐和黑胡椒碎,搅拌均匀即可
小贴士
可以根据自己喜欢,放入鸡肉,蛤蜊,虾仁等