【步骤图】母亲版“鱼香肉丝”食谱大全和做法

妈妈的看家本领，为了培养我下得厨房的能力，特传教于我！

用料  

母亲版“鱼香肉丝”的做法  

1. 猪里脊切丝，放干淀粉抓匀备用。尽量用手抓…

2. 胡萝卜，青椒，木耳，切丝备用。配料看个人喜好，酌情增减。

3. 笋，切丝最好，我偷懒切的片。这买的是成包的笋，用前焯一下，过凉沥干水份备用。

4. 葱姜蒜，适量。

5. 热锅冷油，我这是做的多，所以多放一些油。

6. 油热了下肉丝炒

7. 炒到肉丝发白，放入葱姜蒜，翻炒出香味

8. 加入料酒，继续翻炒

9. 放十三香，一小勺，翻炒均匀

10. 加入所有配菜，翻炒均匀

11. 因为我的菜量多，小瓶番茄沙司全放了。还用水涮了一下瓶……

12. 加酱油，辣椒油，量酌情增减

13. 再加白糖，翻炒翻炒

14. 最后尝尝味道，适量加点盐调味即可。

小贴士

很简单的家庭做法，不输外面的饭店。盖在米饭上，真的是超级nice！