糖醋爪烹饪方法窍门 如何做糖醋爪才好吃

这款鸡爪材料简单，酸甜辣口味，适合大众口味哦。

用料  

糖醋爪的做法  

1. 1、鸡爪洗干净，切断，也可以不切开，为了入味快我就切开了。

2. 2、锅里倒入水烧开，鸡爪先焯一遍把浮沫都洗干净，另起一锅，倒入水，料酒，生姜，鸡爪煮至筷子一戳就戳进去就可以了。

3. 3、煮熟的鸡爪捞出放入加冰块的冰水里面。这步很重要，为了让肉质更Q弹。

4. 4、过冰水的鸡爪捞出，放入碗里，倒入生抽，耗油，糖，辣椒酱先拌匀。

5. 5、鸡爪充分的拌匀。

6. 6、加入冰块，倒入适量的冰水，加入鸡爪的入味。

7. 7、继续拌匀。

8. 继续放入冰箱冷藏一晚上

9. 这是入味后的鸡爪，晶莹剔透，酸甜辣齐全很好吃