【步骤图】《中餐厅》张亮 糖醋排骨食谱大全和做法

用料  

《中餐厅》张亮 糖醋排骨的做法  

1. 赵薇自告奋勇胡做了糖醋排骨，可把大家坑惨了~

2. 张亮大厨上线了~锅内放油，加入葱花、蒜末、番茄酱

3. 加入适量的白糖搅匀

4. 倒入炸好的排骨

5. 加入彩椒翻炒

6. 出锅，颜色诱人吧？！

7. 后面客人又点了糖醋排骨，张亮忙不过来，赵薇又开始了第二次糖醋排骨~请看如下做法~

8. 将洗净的小排用料酒、生抽、姜片拌匀腌制约30分钟后，倒入油锅煸炒

9. 将排骨煸炒至表皮变色，加入老抽、醋、白糖

10. 排骨上色后，倒入适量水（刚好没过排骨就好），盖上锅盖焖。

11. 锅中汤汁快干时，揭盖，大火收汁即可出锅。

12. 锅中汤汁快干时，揭盖，大火收汁即可出锅。

13. 张亮也不禁点赞~

14. 一样诱人呀~

小贴士

1. 排骨在烧制之前一定要用清水洗净血渍，加入料酒、姜片、生抽腌制，可去腥提鲜。
2. 焖煮的时间不宜过长，不然容易把肉烧的太老。