糖醋樱桃萝卜做法 食材 步骤

用料  

糖醋樱桃萝卜的做法  

1. 樱桃萝卜洗净

2. 适量切去头尾

3. 用刀拍碎。不用太碎，有裂纹就可以了。太大的萝卜可以切块

4. 加入适量盐拌匀。盐主要作用是腌制，去除萝卜辣味，不用太多，否则太咸，腌制时间半天左右。

5. 腌制完成的萝卜倒掉腌出的水分，沥干。放入白醋，糖拌匀。糖和醋的比例大概2:1，可以按照个人口味调整。

6. 腌制中，可以试下味道，太酸加糖，太甜加醋。腌制过程中拌几次，确保每个萝卜腌到位。

7. 成品图。