如何做清炒小油菜好吃 清炒小油菜烹饪方法大全

油菜用的是被霜打过的。这种炒出来的口感有点面，老太太非常喜欢吃。
被霜打过的油菜吃之前不用焯水，没有“青杆子”味。

用料  

清炒小油菜的做法  

1. 油菜摘好，洗干净。

2. 切葱花

3. 热锅冷油下花椒葱花炒香。

4. 下油菜翻炒。不用盖锅盖，整个翻炒过程需要5分钟左右。油菜变软就是熟了，可以用铲子铲一下试试😄。

5. 炒好的油菜，出锅之前加盐。

6. 来个熟了的特写。

小贴士

1.如果喜欢吃辣的可以加干辣椒。辣椒跟花椒一起放。
2.这个菜不需要加酱油，如果喜欢味重的可以加耗油。