【步骤图】奶香十足松软的德运牛奶小巨蛋食谱大全和做法

平时基本就是水和面做面包最多加入一点奶粉，牛奶也是买的纯牛奶做面包，这次用德运奶粉冲成牛奶揉出来的面团超级柔软奶味十足，没有任何馅料直接吃最美味，也可以当汉堡胚做成汉堡吃，小朋友吃是最合适的呢！

用料  

奶香十足松软的德运牛奶小巨蛋的做法  

1. 70克德运奶粉➕130克温水调成200克牛奶放凉备用

2. 除黄油外的材料先液体后粉类的顺序放入厨师机桶中

3. 厨师机先低速搅打成团转中速搅打

4. 面团搅打成团光滑加入软化好的黄油低速搅打黄油混合进面团中

5. 转中速搅打出均匀的薄膜即可

6. 面团取出整理光滑放入碗中盖上保鲜膜26度发酵

7. 面团发酵至手指沾粉戳孔洞口不回缩不塌陷即可

8. 分成9等份松弛15分钟

9. 排气滚圆放入纸模中36度75%湿度开始二发

10. 发酵完成表面喷水撒上适量的白芝麻

11. 放入预热好的烤箱180度20分钟中途上色加盖锡纸

12. 成品图

13. 成品图

14. 成品图