黑胡椒和黄油是关键。
黄油出奶香味儿,黑胡椒出辣味儿。
整体质感甚至有点像咖喱。
可以把土豆炖到软烂,就像吃土豆泥一样,非常好吃。
用料
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1/3根 |
洋葱 | 1/4个 |
黄油 | 一层锅底 |
老抽 | 1勺 |
酱油 | 1.5勺 |
黑胡椒 | 适量 |
糖 | 适量(可无) |
水 | 没过土豆后再加一倍 |
奶香黑胡椒炖土豆的做法
洋葱切片,土豆、胡萝卜切小丁。
(以土豆为主食,所以土豆非常多,胡萝卜只是配配色。)用黄油棒在热锅中划满底
或取一小块黄油在锅中化开。
放入洋葱,炒香后放入土豆丁和胡萝卜。
加少量水,加入一勺老抽,两勺酱油,黑胡椒,翻拌炒炒。
加入足量水,盖盖小火炖。
约15-20分钟后出锅。如果想要增加肉类,可加足量水后加入,可腌制。
面,可在出锅前5分钟加入。