上上周,北京终于迎来了第一场雪,虽然这场雪来的有点动力不足,预报的大雪,最终变成了小雪,还姗姗来迟……
但不管怎么样,说好的雪还是下下来了。有了第一场雪,就可能有第二三四五六场雪,冬天还长着呢,不是嘛?!
那么……问题来了, 下雪天儿,吃点啥好捏?不如来一碗热气腾腾的汤咖喱!
咖喱,健身者不可错过的美食!我个人真的非常喜欢咖喱,不仅仅因为好吃,还因为它的各种神奇功效。
咖喱是由多种香料煮出来的酱料,其中,姜黄素是咖喱的有效活性成份,具有消炎、杀菌、降血脂、抗氧化的功效。
运动后吃,能够消除肌肉炎症,降低组织损伤,缓解运动后肌肉酸痛,促进恢复。
平时吃,帮助降低餐后胰岛素反应,促进能量代谢和脂肪氧化,更有利于预防肥胖。
咱们今天介绍的汤咖喱可不一样了,汤咖喱就是汤水版咖喱!大冬天喝上一碗,营养美味,多吃不胖,还能帮你驱寒暖胃呢!
用料
食材 | |
去皮鸡腿 | 1只 |
洋葱 | 半个 |
土豆 | 半个 |
茄子 | 若干 |
胡萝卜 | 半根 |
柿子椒 | 半个 |
脱脂牛奶 | 200ml |
姜 | 5g |
蒜 | 3瓣 |
调料 | |
咖喱粉 | 5g |
盐 | 2g |
香叶 | 1片 |
小茴香 | 1g |
桂皮 | 1小块 |
干辣椒 | 3个 |
浓汤宝 | 半块 |
天太冷?来碗神奇多效的雪天汤咖喱!的做法
所有的蔬菜洗净,土豆、胡萝卜去皮切块儿;洋葱一半儿切成碎末,一半儿切大块;姜切成姜末儿;大蒜切成片儿;
不粘锅刷薄油,锅热后放姜蒜末、香叶、洋葱、干辣椒炒香;
放入咖喱粉继续翻炒
放入胡萝卜和土豆,翻炒均匀;
待咖喱炒至差不多要粘住锅底的时候,加入脱脂牛奶、浓汤宝、搅拌均匀;
煮至食材半熟时,放入鸡腿,茄子,青椒,煮到食材全熟;
热乎乎的汤咖喱就做好了,盛碗里开吃啦~
小贴士
❶ 做汤咖喱的各种蔬菜可以替换,不容易熟的蔬菜先放,容易熟的蔬菜后放;
❷ 可以加点黑胡椒哦,黑胡椒中的辛辣物质胡椒碱,能使得人体对咖喱中的姜黄素的吸收效率提高1000倍。
❸ 用脱脂牛奶煮,这样既能增添汤咖喱的浓郁风味,又减少了脂肪的摄入,热量大减,不管是运动后还是平时吃,都是不错的选择哦~