咖喱蟹烹饪方法窍门 如何做咖喱蟹才好吃

9月1号，又一个美好的开始。老妈从老家寄来一箱海鲜，每次都是传统的爆炒螃蟹，这次换一换咖喱味，假装身在泰国中，哈哈哈😋🦀

用料  

咖喱蟹的做法  

1. 准备好螃蟹，数量根据个人喜好即可

2. 螃蟹洗净切块

3. 青椒，红椒，洋葱，马铃薯，胡萝卜切块

4. 先爆炒素菜，可以把彩椒，洋葱一起炒，再炒马铃薯和胡萝卜（放一起炒也行，炒完把胡萝卜和马铃薯挑出来），不用炒熟，炒出一点香味即可

5. 热锅先爆炒螃蟹

6. 螃蟹炒至五分熟即可倒入水，放入胡萝卜和马铃薯，再倒入搅拌好的咖喱粉/咖喱块，大火烧

7. 大火烧至剩五分之二的汤时，倒入彩椒和洋葱，再大火烧，快收汁时加入一点点耗油翻炒均匀，再加入适量的盐（根据个人口味即可），翻炒一下出锅

8. 美味的咖喱蟹完成✅🦀

小贴士

土豆跟胡萝卜比较难熟和难入味，需要先下锅一起煮熟了再放其他配料