简易的咖喱土豆鸡块,分分钟做好,第一次写,也是在下厨房学的,改良了一下,更快更简单
用料
鸡胸肉 | 半块 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
咖喱 | 2块 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
简易咖喱土豆鸡块的做法
鸡胸肉洗净切块,不要太小,用生抽料酒腌制约十分钟。
腌制鸡肉的同时,烧上一壶热水,将土豆和胡萝卜切成小块备用,大小参照鸡肉块。
起锅烧油,油温五六成热的时候下腌好的鸡肉,炒至变色。加入土豆和胡萝卜,大火翻炒一分钟。
加入热水至没过所有食材(水要稍微多一些,否则容易干锅),锅烧开后转中火,加入咖喱,时不时搅拌两下直至变稠(这个过程大概四五分钟,过程中加入适量的盐),如果汤多可以再大火收一下。
完成了!
小贴士
不同牌子的咖喱浓度和口感有所差别,用量可以自己摸索