番茄酱拌咖喱炒饭做法 食材 步骤

家里还剩下一块咖哩块，不如用了，但是只是咖喱炒饭就有点单调了，所以炒了点番茄酱（应该说番茄浇头？）拌着吃。

用料  

番茄酱拌咖喱炒饭的做法  

1. 食材切切切，鸡蛋加点盐打散，不爱吃洋葱的可以不放

2. 炒饭部分，先滑个蛋。
   锅烧热，放油，等到油七八成热的时候下，蛋液转小火，然后随便用筷子划几下，不要等全熟，还有点湿润的时候就关火盛起。（我这里弄得太碎了，不过炒饭没关系）

3. 接着炒饭，油烧热，放咖喱炒化（咖哩块最好再切切，我炒的有点黑了），放隔夜饭炒碎（看状态适量加水补救），加入滑蛋，在翻炒几下出锅。（因为是咖喱块就不用加调料了）

4. 番茄酱部分
   热锅冷油，烧热，加入洋葱和番茄，先炒一会，再放入番茄酱和辣椒酱（辣椒酱是爸爸做的比较湿润的那种，可加可不加）炒出红油

5. 加点水，放入鸡肉（如果是生鸡肉），炒至鸡肉熟透

6. 起锅装盘

小贴士

1.其实选用咖喱粉好像会好一点，因为咖喱快本来就有油，炒饭就会有点腻。不过和番茄浇头搭配就没什么问题了
2.番茄浇头可以多准备一点，剩下一口炒饭，没有番茄有点下不了口。而且多的放冰箱，饿的时候，加热可以拌面吃