两人份
一个人的话可以吃两次
用料
绿咖喱 | 适量 |
土豆 | 2小个 |
胡萝卜 | 1小根 |
洋葱 | 半个 |
黄油 | 适量 |
鸡腿肉 | 300克 |
辣椒粉 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
盐 | 适量 |
蘑菇 | 5个 |
椰浆 | 400ml |
生抽 | 三勺 |
黄油放入锅中 融化备用
黄油融化后放入洋葱炒软 加黑胡椒粉调味 同时鸡腿去骨 用盐和辣椒粉腌一下 胡萝卜土豆蘑菇切小块
加入绿咖喱炒出香味 加入椰浆煮开 煮开后加入鸡腿肉蘑菇土豆胡萝卜中火炖煮
等汤汁煮到只剩三分之二的时候加入生抽调味(因为没有鱼露所以用生抽代替) 我后面又加了一点点老干妈和辣椒粉 也很不错滴
配上米饭就可以吃了~
小贴士
总之还是很简单的~