吃多了水煮蛋,换个口味吃蛋蛋,蛋羹嫩嫩的,滑滑的,美味
用料
鸡蛋 | 2个 |
温水 | 100克 |
盐 | 1克 |
酱油 | 1勺 |
滑滑嫩嫩~蛋羹的做法
敲两颗母鸡蛋在碗里,放上一丢丢盐,然后朝着一个方向搅拌。
将搅拌好的鸡蛋里加入鸡蛋两倍的水,然后撇去蛋水混合物上面的小泡沫。
蒸锅加水(我用的热水),在碗上蒙上一层保鲜膜,这样蛋蒸出来会很嫩。
等上汽后(冒汽出来),等待15分钟左右,一碗蛋羹就出现了,在上面淋上一勺酱油,非常美味
小贴士
1.不喜欢吃酱油的,可以在打蛋的那个环节多放那么一丢丢盐,或者不吃盐的,可以完全不放。
2.有葱花或者虾米的在出锅后也可以放些,但我没有,就就省略了