干枣制作醉枣做法 食材 步骤

酒香浓郁的醉枣是很多人最喜欢吃的一种食品，多数人都是用新鲜的大枣加入白酒制成的，当干瘪的红枣吸满了酒水，胀的圆鼓鼓，散发着浓郁的酒香～美味极致。

用料  

干枣制作醉枣的做法  

1. 干枣300克

2. 清洗，筛选

3. 洗净备用

4. 清水煮沸（切记：避免油渍）

5. 焯煮30秒左右既出锅，避免煮熟

6. 出锅

7. 沥干备用

8. 清洗容器，沥干备用

9. 将焯过得枣子装入容器

10. 高度白酒65克加入容器，摇动容器尽量使枣子沾满白酒

11. 加入适量温开水

12. 采用双层保鲜膜封口，避免漏气

13. 可使用皮筋捆绑于瓶口2-3圈

14. 将盖子适度拧紧（过度拧紧损坏保鲜膜）

15. 粘贴标识存放于阴凉处一周即可食用～～～期待美味！

小贴士

整个过程不得沾于油渍，水焯时不能将枣子煮熟，容器不得沾有生水，封存时不得漏气。